حلويات العيد:الكليجة العراقية باشكال جديدة + غريبة ((حياكم الله))
 

السلام عليكم اخواتي وكل عام وانتم بالف خير
هذه تحلية العيد العراقية ((الكليجة ))
نبدأ بسم الله
المقادير احنا سوينا كمية كبيرة 2كيلو دقيق مع نصف كيلو سمنة بلدي او ربع حسب الرغبة كلما قللتي تصير مقرمشة
ملعقة خميرة فورية وملعقة بيكنك باودر ورشة ملح وماء دافئ للعجن
تخلط المواد الجافة ومن ثم نضيف السمنة ونفرك باليد لحين يتجانس وبعدها نسوي حفرة بالنص ونضيف الماء الدافئ شوية شوية الى ان نحصل على عجينة قابلة للتشكيل
نغطيها ونتركها نصف ساعة تختمر

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...57456hayah.jpg
نحضر تمر منزوع النوى ونسهييه عالنار مع شووية زيت ويصبح لين وبعدها نقدر نحشي به الكليجا

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...57457hayah.jpg
ونضع حبة جوز

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...57458hayah.jpg
ونعملها كرات ونحطها بالقوالب

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...57459hayah.jpg

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...57460hayah.jpg

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...57461hayah.jpg
ندهن وجهها بالبيض

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...57462hayah.jpg
وندخلها الفرن
وهذا شكل ثاني
نفرد تمر بهالشكل ونحطه على عجينة بنفس حجمه ونحط جوز مكسر ونلف ونقطع

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...57463hayah.jpg

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...57464hayah.jpg

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...57465hayah.jpg
وهذا شكل اخر

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...57466hayah.jpg

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...57467hayah.jpg
وهاي اول صينية طلعناها

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...57468hayah.jpg
وهذا شكلها بعد التقديم

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 600x450. http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...57469hayah.jpg

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...57470hayah.jpg

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...57471hayah.jpg

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...57472hayah.jpg

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...57473hayah.jpg

يتبع ,,,,,,,,,,,,,,, عمل الغريبة السورية اللذيذة

نجي الى الغريبة السورية هي تشبه الشكرلمة العراقية
المقادير
4 كوب دقيق وكوب سكر مطحون ناعم وملعقة هيل مطحون ناعم و2 كوب سمنة بلدي مذوبة شوية عالنار
نخلص السكر والدقيق ونضيف الهيل عليهم ومن ثم نضيف السمنة ونفركها بايدينا الى ان نحصل على هالعجينة

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...57474hayah.jpg

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...57475hayah.jpg
وهذي عجينة الغريبة شحلاتها

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...57476hayah.jpg
ندهن صينيتين ونشكلها دوائر مع ضغطة بسيطة بالاصبع وفستق حلبي

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...57477hayah.jpg
ندحلها فرن حرارته 180 درجة وبس تصير شقرة من اسفل نطلعها حتكون لينة اتركيها تبرد تماااااااااااما

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...57478hayah.jpg
وهي طلعناها شحلاتها بعد مابردت نقلتها صحن التقديم

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...57479hayah.jpg


شكرا للمتابعة
لاتنسوني بدعوة الله يرزقني الخشوع بالصلاة ولا يحرم احد منها
دمتم بخير

ماشاء الله عليتس

شغل مرتب ..

تسلم يمناتس

يسلمو بارك الله فيك

حلووووو
يسلموووووو

شكررررررا شكرا لكم عزيزاتي نورتوني ومروركم اسعدني وكل عام وانتو بالف الف خير

^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^