طريقة عمل كباب سلطاني - اعداد الكباب - وصفة الكباب السلطاني

طريقة عمل كباب سلطاني - اعداد الكباب - وصفة الكباب السلطاني

طريقة عمل كباب سلطاني - اعداد الكباب - وصفة الكباب السلطاني


http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...35728hayah.jpg


المقادير
- 1 كغ أرجل غنم.
- 1 كغ فيليه غنم.
- 500 غرام رز بسمتي.
- 100 غرام فول أخضر.
- 50 غراماً شبت ناشف.
- 50 غراماً رمان حب.
- 20 غراماً زعفران.
- 200 غرام طماطم.
- 200 غرام بصل.
- 200 غرام بقدونس.
- 30 غراماً سمّاق.
- 100 غرام فلفل أخضر حار.
الطريقة



1 - نظّفي اللحم من العروق وافرميه مع البصل الناعم والملح والبهار لتحصلي على الكفتة، ثم شكّيه في أسياخ عريضة. 2 - نظّفي فيليه الغنم من العروق ودقّيه كاملاً بشكل متساوٍ. 3 - أطبخي الرز وقسّميه الى ثلاث حصص، ضعي الحصة الأولى في وعاء وحدها، أخلطي الثانية مع الفول الأخضر والشبت الناشف، والثالثة مع الرمان الناشف والزعفران. 4 - إشوي الكباب والفيليه كلّ على حدة.


5 - ضعي حصص الرز الثلاث في وعاء التقديم، ثم وزّعي فوقها الكباب والفيليه. 6 - رشّي فوقهما السماق. 7 - ضعي البقدونس المخلوط مع البصل والسماق على جنب.

8 - ضعي البندورة المشوية والفلفل الحار على جنب الصحن وقدّميه ساخناً.
طريقة عمل كباب سلطاني - اعداد الكباب - وصفة الكباب السلطاني

طريقة عمل كباب سلطاني - اعداد الكباب - وصفة الكباب السلطاني