صلصة التوماتيلو الخضراء

أوتار حساسة · 06-19-2013, 03:30 AM

المقادير:
230 جرام طماطم خضراء
نصف كوب بصل أبيض مفروم
نصف كوب من أوراق الكزبرة
1 م-ك عصير ليمون طازج
ربع م-ص سكر
2 حبة فلفل حار مقطع ومفروم
ملح حسب الرغبة
طريقة عمل صلصة الطماطم الخضراء
يتم تقشير الطماطم الخضراء وتغسل جيدا

الطريقة:
يتم تقشير الطماطم الخ
ضراء وتغسل جيدا
الطريقة الأولى:
تقطع حبات الطماطم إلى نصفين، وتوضع الأنصاف على وجهها في ورقة فويل وتوضع تحت الشواية لمدة 5 إلى 7
دقائق حتى يصبح لون القشرة مائل للسواد قليلا.
الطريقة الثانية:
توضع حبات الطماطم في إناء وتغطى بالماء وترفع على النار حتى تغلي لمدة 5 دقائق، ثم ترفع حبات الطماطم
من الماء بالملعقة .
توضع حبات الطماطم بعد تحضيرها بأي من الطريقتين السابقتين في الخلاط ويضاف إليها عصير الليمون والبصل
والكزبرة والفلفل والسكر، ويتم خلطها في الخلاط إلى أن يصبح الخليط متجانسا ومقطعا قطعا صغيرة.
يضاف الملح حسب المذاق والرغبة ثم توضع في الثلاجة حتى تبرد.
تقدم صلصة التوماتيلو الخضراء مع رقائق البطاطس

مواضيع قد تعجبك:

منتديات شبكة حياة - مقبلات و سلطات