سمك بصلصة الليمون -جديد سمك بصلصة الليمون-طريقة جديدة للسمك

[::: الوايلية :::]

سمك بصلصة الليمون -جديد سمك بصلصة الليمون-طريقة جديدة للسمك

المكوّنات

• 750 غ من فيليه السمك الأبيض
• 1 ملعقة طعام من الدقيق العادي
• 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
• 1½ ملعقة طعام من الزبدة
• 5 فصوص من الثوم٬ المقطّع إلى شرائح رفيعة
• ½ كوب أو 75 غ من الجوز٬ المفروم فرماً ناعماً
• ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• 2 ملاعق صغيرة من الدقيق العادي٬ كمية إضافية
• من عصير الحامض٬ حبة واحدة صغيرة
• 2 أكواب أو 500 مل من الماء
• 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
• 3 ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم فرماً ناعماً

طريقة التحضير

تُرش قطع السمك بالدقيق وببعض الملح.
يُحمّى الزيت في مقلاةٍ كبيرةٍ غير لاصقة وتُضاف قطع فيليه السمك وتُقلى على نارٍ معتدلة إلى قويّة إلى أن يصبح لونها بنّيّاً ذهبيّاً. ثم تُستخرج قطع السمك من المقلاة وتوضع على طبقٍ للتقديم.
تُذوّب الزبدة في وعاء للصلصة متوسّط الحجم ويُقلى الثوم والجوز بالزيت على نارٍ خفيفةٍ ويُحرّك المزيج لمدّة دقيقة إلى دقيقتين. ثم يُضاف مسحوق الفلفل الحار والدقيق ويُحرّكان لمدّة دقيقةٍ أخرى.
يُضاف عصير الحامض، والماء، ومكعّبات مرقة الدجاج ماجي. يُترك المزيج على النار حتّى يغلي ثم يُحرّك ببطء لمدّة 5 دقائق.
يُضاف البقدونس وتُسكب الصلصة فوق فيليه السمك أو تُقدّم جانباً.


مواضيع قد تعجبك:

• صدور دجاج بصلصة الليمون الاخضر
• بالصور طريقة صنع صدور دجاج بصلصة الليمون الاخضر - كيفية اعداد صدور دجاج بصلصة الليمون
• صدور دجاج بصلصة الليمون الاخضر
• سمك بصلصة الليمون الحامض والجوز 2013 , اكله سمك بصلصة الليمون الحامض والجوز 2013
• صدور الدجاج بصلصة الليمون الاخضر...

منتديات شبكة حياة - المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ