04-14-2013, 03:08 PM | المشاركة رقم: 1 | |||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||
سوفليه الأرز بالدجاج والفطر - مقادير سوفليه الأرز بالدجاج والفطرسوفليه الأرز بالدجاج والفطر - مقادير سوفليه الأرز بالدجاج والفطر سوفليه الأرز بالدجاج والفطر - مقادير سوفليه الأرز بالدجاج والفطر * المقادير: - 1 وربع كوب أرز الوليمة. -1 ونصف كوب ماء مغلي. -1 ونصف كوب كريمة أو حليب. -1 كوب دجاج مطبوخ ومنسل. - 3 ملاعق طعام **دة. -1 حبة بصل أبيض صغيرة مقطعة. - 6 بياض البيض والصفار منفصلين. - نصف كوب فطر مقطع شرائح. - نصف كوب جبنة شيدر مبشورة. - نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض. -1 مكعب مرقة دجاج. -1 ملعقة صغيرة ملح. سوفليه الأرز بالدجاج والفطر - مقادير سوفليه الأرز بالدجاج والفطر * الطريقة: - سخني الفرن لدرجة 375 ف. - اغسلي الأرز جيداً مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافياً، ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة. - في وعاء متوسط سخني مرق الدجاج مع البهارات حتى الغليان ثم صفي الأرز جيداً من ماء النقع و أضيفيه إلى المرق المغلي، اتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق. - غطي الوعاء و اطبخي الأرز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 –20 دقيقة ثم اتركيه حتى يصبح بارداً. - سخني 2 ملعقة طعام **دة ثم أضيفي البصل وحركي لمدة 2 -3 دقيقة، أضيفي كلاً من الدجاج المطبوخ والفطر المقطع واطبخي لمدة 2 – 3 دقيقة. - في وعاء متوسط اخلطي كلاً من الأرز والكريمة وصفار البيض والجبن وخليط الدجاج جيداً. - في وعاء متوسط اخفقي بياض البيض حتى يتضاعف حجمه ويصبح كثيف ثم أضيفيه بالتدريج إلى خليط الأرز. - ادهني 6 صواني سوفليه صغيرة مقاس 3 ونصف – 4 إنش بما تبقى من ال**دة ثم وزعي خليط السوفليه بينها. - اخبزي في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون. سوفليه الأرز بالدجاج والفطر - مقادير سوفليه الأرز بالدجاج والفطر سوفليه الأرز بالدجاج والفطر - مقادير سوفليه الأرز بالدجاج والفطر مواضيع قد تعجبك:
| ||||||||||||||||||||||||||||
جديد المواضيع في قسم أطباق رئيسية |
|