منتديات شبكة حياة

عيش الصاج

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/172404.png
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/172405.png
عيش الصاج زي اللي عند شاورما ابو مازن

و عندنا في الصعيد بيسموه العيش المرحرح

معلش انا قرفتكم بالبوستات اللي ورا بعض دول

اصلهم مرتبطين ببعض

استحملوني بأه معلش

"المقادير"

2 كوب دقيق

3\4 كوب لبن دافئ

2 ملعقة كبيرة زبادي

ملعقة صغيرة خميرة فورية

ملعقة صغيرة سكر

نص ملعقة صغيرة ملح

" الطريقة"

احط الخميرة و السكر علي اللبن و اقلب لغاية ما تدوب تمام او اغطيهم و اسيبهم 10 دقائق لحد ما يخمر

و بعدين احط الدقيق و عليه الملح و عليه الزبادي و اللبن و اقلب لغاية ما توصل لعجينة طريه

و بعدين احط ملعقتين زيت علشان ما تلزقش

و اغطيها و اسيبها لغاية ما تخمر و يتضاعف حجمها

و بعدين اقطعها كور صغيرة و افردها بالنشابة علي رخامة مرشوشة دقيق

(لومعندكيش نشابة مش مشكلة اي ازازة مدورة تفي بالغرض)

لغاية ما تكون دايرة متوسطة الحجم

و علشان اسويها

لو عندك صاج في البيت

حطيه علي النار علي البوتاجاز من فوق

و حطي عليه العجين و لما يحمر اقلبي للوجه الاخر

انا بأه معنديش صاج

فبجيب الصينية التيفال و اقلبها علي وشها علي النار و استخدمها علي انها صاج

(طبعا علي العين الصغيرة في البوتاجاز)

و ماتخافوش الصينية مش هيجرالها اي حاجة

بالهنا و الشفا