طريقة عمل شوربة الحريرة

[نمنومة]

طريقة عمل شوربة الحريرة

طريقة عمل شوربة الحريرة

طريقة عمل شوربة الحريرة

1/2 كوب ) 100 جم تقريبا ) حمص شام

1/2 كجم لحم ضانى من الكتف

2 ملعقة زيت زيتون

1 بصلة كبيره مفرومه جيدا

2 ملعقة جنزبيل

1 ملعقة كمون

1 ملعقة قرفه

2 ملعقه كزبره ناشفه

قليل جدا من الزعفران

3 عيدان كرفس مقطع (225 جم تقريبا )

7 حبات طماطم متوسطة الحجم ينزع عنها البذور و تقطع مربعات صغيرة

1 مرقه ماجى لحمه

1/22 لتر ماء( 10 اكواب ).

1/2 كوب عدس بجبه( 100 جم )

1/4كوب كزبره خضراء مفرومه





ينقع الحمص طول الليل فى وعاء مملوء بالماء

تخلى اللحمه من الدهون و تقطع الى مكعبات تقريبا قطرها 2 سم

يسخن الزيت فى اناء كبيرثم يضاف اليه البصل و يطهى حتى يصبح لونه ذهبيا .

ترش التوابل كلها مع التقليب ثم تضاف اللحمه و الكرفس و يطهى مع التحريك لمدة دقيقتان او حتى يتشرب اللحم جميع التوابل

تضاف الطماطم و مرقة ماجى باللحمه و تترك على النار لمدة 10 دقائق حتى تلين الطماطم .

يضاف الماء و الحمص و يغلى المزيج ثم يغطى و يترك على النار حوالى 90 دقيقة او حتى يتم نضج اللحم و ذلك مع التقليب المستمر

يضاف العدس و تقلب جميع المكونات ثم يغطى الاناء و يترك على النار لمدة 30 دقيقة او حتى يتم نضج العدس .

تضاف اوراق الكزبرة الخضراء الطازجه قبل التقديم

مواضيع قد تعجبك:

• الحريرة - كيفية تحضير الحريرة
• وصفة شوربة الحريرة بالصور - طريقة اعداد شوربة الحريرة
• طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية - شوربة الحريرة المغربية بالصور
• شوربة الحريرة المغربية اللذيذة - طريقة تحضير شوربة الحريرية المغربية بالتفصيل
• الحريرة الجزائرية , وصفه الحريرة الجزائرية , اكله لذيذة الحريرة الجزائرية

منتديات شبكة حياة - مقبلات و سلطات