|
| أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
04-12-2013, 12:24 PM | المشاركة رقم: 1 | |||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||
طريقة عمل تيراميسو - تيراميسو برقاق الفطور بالصور - كيفية عمل تيراميسو برقاق الفطورطريقة عمل تيراميسو - تيراميسو برقاق الفطور بالصور - كيفية عمل تيراميسو برقاق الفطور طريقة عمل تيراميسو - تيراميسو برقاق الفطور بالصور - كيفية عمل تيراميسو برقاق الفطور المكوّنات: لتحضير مزيج الرقاق: * 40 غ من الشوكولاتة الداكنة٬ (70% من الكاكاو) * 250 غ من رقاق نستله فيتنس * ¼ علبة أو 90 غ من حليب نستله المكثف المحلى لتحضير التيراميسو: * 5 من صفار البيض * 1/3 كوب من الماء * ¾ علبة أو 300 غ من حليب نستله المكثف المحلى * 1½ أكواب أو 375 غ من جبنة الماسكاربوني * ¾ كوب أو 200 غ من كريما الخفق لتحضير القطر بالقهوة: * ¾ كوب من الماء * ¼ كوب أو 60 غ من السكر * 1 ملعقة طعام من نسكافيه رِد مَغ مكوّنات إضافية: * 100 غ من بسكويت أصابع الستّ طريقة عمل تيراميسو - تيراميسو برقاق الفطور بالصور - كيفية عمل تيراميسو برقاق الفطور طريقة التحضير: * لتحضير مزيج الرقاق، تُذوّب الشوكولاتة المرّة وتُبرّد جانباً حتى تصبح معتدلة الحرارة. يُضاف إليها رقاق فيتنس ومن ثمّ كمّية من حليب نستله المكثف المحلى للحصول على مزيج متجانس. * يوضع وعاء دائري كبير ويُسخّن على طريقة "بان-ماري" حيث يُخفق صفار البيض مع الماء وحليب نستله المكثف المحلى حتى يصبح ساخناً. * يُسكب المزيج في الخلاّطة ويُخفق إلى أن يصبح خفيفاً ويشكّل رغوة. * يُنقل المزيج من الخلاّطة ويُضاف إليه جبنة الماسكاربوني الطريّة. * وأخيراً، تُخفق الكريما وتُضاف إلى المزيج ومن ثمّ تُبرّد لمدّة 15 دقيقة. طريقة تحضير القطر بالقهوة: * يُغلى الماء مع السكّر في قدر ومن ثمّ يُضاف مسحوق القهوة ويُحرّك ويُترك جانباً حتى يبرد. * يُستعمل 10-12 كوب ويُسكب بعض من مزيج الرقائق في قعر كلّ من الأكواب (يتمّ التوزيع بشكل متساوٍ) ومن ثمّ تُضاف كمّية من كريما التيراميسو. * تُغمّس الأصابع الإسفنجية في القطر بالقهوة وتوضع في وسط الأكواب، ومن ثمّ تُغطّى من جديد بكريما التيراميسو حتى سطح الكوب. * تُكرّر العملية ذاتها لكافة الأكواب التي توضع بعدئذ في البرّاد لمدّة 20 دقيقة قبل التقديم طريقة عمل تيراميسو - تيراميسو برقاق الفطور بالصور - كيفية عمل تيراميسو برقاق الفطور طريقة عمل تيراميسو - تيراميسو برقاق الفطور بالصور - كيفية عمل تيراميسو برقاق الفطور مواضيع قد تعجبك:
| ||||||||||||||||||||||||||||
جديد المواضيع في قسم حلويات وصفات حلى مكسرات |
|
الكلمات الدلالية (Tags) |
الفطور , بالصور , برقاق , تيراميسو , طريقة , عمل , كيفية |
|