منتديات شبكة حياة - صدور البط بصوص التوت - صدور البط بالصور

صدور البط بصوص التوت - صدور البط بالصور - طريقة عمل البط

صدور البط بصوص التوت - صدور البط بالصور - طريقة عمل البط

http://img235.imageshack.us/img235/4...0603212xz5.jpg

المقادير:

4 صدور بط

ملعقتان صغيرتان ملح

ملعقتان صغيرتان قرفة مطحونة

4 ملاعق صغيرة سكر

1/2 كوب خل أحمر

1 ملعقة صغيرة نشا

120 جرام توت

1/4 كوب كريمة

صدور البط بصوص التوت - صدور البط بالصور - طريقة عمل البط

* الطريقة:

- تستخدم شوكة لعمل ثقوب فى جلد البط

بدون الوصول للحم.

- تشوح صدور البط فى إناء مدهون بالزبد

على كلا الجانبين

لمدة 10 دقائق.

- توضع صدور البط على مناشف ورقية

للتخلص من الدهون.

- يخلط الملح والقرفة والسكر سوياً

ثم ترش على جلد البط.

- يخلط الخل الأحمر والكريمة والنشا

فى إناء صغير الحجم،

ثم يصب فى الإناء الذى تم تحمير البط فيه

ويترك لمدة ثلاث دقائق مع التقليب

حتى يغلظ قوام الصوص.

- يضاف التوت مع التقليب المستمر.

- توضع صدور البط فى الصوص على الجلد

حتى يتحول السكر إلى ما يشبه الكراميل

لمدة دقيقة واحدة.

- تقطع صدور البط إلى شرائح رقيقة

ثم يصب فوقها الصوص وتقدم الشرائح وهى

ساااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااااااخنة.

وبالهنا

وااااااااااااااااااااالعا فية

صدور البط بصوص التوت - صدور البط بالصور - طريقة عمل البط

صدور البط بصوص التوت - صدور البط بالصور - طريقة عمل البط