منتديات شبكة حياة

منتديات شبكة حياة (http://www.hayah.cc/forum/)
-   معجنات و سندويشات و فطائر (http://www.hayah.cc/forum/41/)
-   -   فطائر اللحم - فطائر اللحم الحلزونية - فطائر اللحم بالصور (http://www.hayah.cc/forum/t29836.html)

بنت عصرية 03-09-2013 07:10 PM

فطائر اللحم - فطائر اللحم الحلزونية - فطائر اللحم بالصور
 
فطائر اللحم - فطائر اللحم الحلزونية - فطائر اللحم بالصور


فطائر اللحم - فطائر اللحم الحلزونية - فطائر اللحم بالصور

[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/ADMINI%7E1/LOCALS%7E1/Temp/moz-screenshot.png[/IMG]http://www.hayah.cc/forum/imgcache/142778.png

المقادير
للعجينة

3 أكواب طحين
كوب و ربع ماء دافيء
نصف ملعقة ملح
ربع كوب زيت نباتي
ملعقة شاي خميرة و نصف ملعقة سكر

فطائر اللحم - فطائر اللحم الحلزونية - فطائر اللحم بالصور

الحشوة
لحم مفروم
3 بصلات مفرومة فرم ناعم
2 ملعقة سماق
ملح و فلفل أحمر و زيت للقلي

الطريقة

نضع الخميرة مع ملعقة من الطحين و السكر و ربع كوب الماء حتى تتفاعل الخميرة ثم تخلط باقي المكونات و نتركها لتتخمر لمدة ساعة أو ساعتين
نحضر الحشو ب خلط البصل مع السماق وقليل من الملح ثم نحمره في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي و من ثم نضيف اللحم حتى ينضج و بعد ذلك الفلفل
تقطع العجينة لكرات صغيرة و يراعى تغطية باقي المقدار حتى لا تنشف العجينة
تفرد العجينة حتى تصبح رقيقة و تدهن بقليل من الزيت و تحشى ثم تطوى بشكل اسطواني و من ثم تلف بشكل حلزوني
ترص الفطائر في صينية مدهونه و تمسح بقليل من الزيت و توضع في فرن حرارته 240 م
حتى تصبح ذهبية
البعض يستغني عن الخميرة للسرعة في التحضير و تكون العجينة مقرمشة و هشة أكثر

فطائر اللحم - فطائر اللحم الحلزونية - فطائر اللحم بالصور


فطائر اللحم - فطائر اللحم الحلزونية - فطائر اللحم بالصور


الساعة الآن 04:13 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2021, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO