03-05-2013, 04:51 PM | المشاركة رقم: 1 | |||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||
ملفوف مع كرات اللحم - طريقة عمل الملفوف - ملفوف اللحم بالصورملفوف مع كرات اللحم - طريقة عمل الملفوف - ملفوف اللحم بالصور ملفوف مع كرات اللحم - طريقة عمل الملفوف - ملفوف اللحم بالصور وقت التحضير: 45 دقيقة وقت الطهي: 45 دقيقة السعرات الحرارية: 515 سعرة حرارية يكفي: 4 أشخاص المكونات: 10 فطر أسود مجفف 90 غم معكرونة مجففة 600 غم لحم بقري مفروم ناعماً 2 ملعقة صغيرة ثوم مبشور 2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور 1 قرن فلفل حار بدون بذور مفروم ناعماً 6 عرق بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة 1 بياض بيضة 1 ملعقة كبيرة نشاء 1 ملعقة كبيرة خل2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس ¼ 6 كوب مرق دجاج أو لحم ¼ كوب صلصة الصويا 1 ملعقة صغيرة سكر ¾ كوب فطر 1 كوب ملفوف صيني مقطع إلى شرائح رفيعة جداً ملح و فلفل أسود زيت سمسم زيت فلفل حار(للتزيين) ملفوف مع كرات اللحم - طريقة عمل الملفوف - ملفوف اللحم بالصور الطريقة: 1- نضع الفطر المجفف في وعاء و نضيف كوب من الماء المغلي و ندعه مدة 30 دقيقة ثم نجففه جيداً و نحتفظ بالماء. 2- ننظف الفطر و نتخلص من عروقه ثم نقطع الفطر إلى شرائح سميكة و ندعها جانباً. 3- نضع المعكرونة في وعاء كبير و نضيف عليها ماء مغلي حتى يغطيها ثم ندعها مدة 3 إلى 4 دقائق و نصفيها و نغسلها ثم ندعها جانباً. 4- نضع اللحم، الثوم، الزنجبيل، الفلفل الحار، البصل الأخضر، بياض البيض، النشاء، الخل، الملح و الفلفل في الخلاط و نخلط جيداً. 5- نقسم الخليط إلى 30 قطعة و نشكل كل قطعة على هيئة كرة (قرص دائري). 6- نضيف الزيت إلى مقلاة كبيرة و نطهو كرات اللحم مدة 2 إلى 3 دقائق لكل جانب حتى تتحمر ثم نضعها على ورق إمتصاص الزيت. 7- ننظف المقلاة ثم نعيد وضعها على نار مرتفعة و نضيف المرق، صلصة الصويا، السكر و الفطر الأسود مع ماء النقع و نطهو المقادير حتى تغلي. 8- نضيف كرات اللحم و نخفف درجة الحرارة و ندع الشوربة على نار هادئة من 20 إلى 25 دقيقة. 9- نسكب المعكرونة، الفطر، الملفوف، و نستمر بالطهي مدة 4 إلى 5 دقائق ثم نقدم الشوربة في أوعية كبيرة و نرش زيت السمسم أو زيت الفلفل الحار و ذلك حسب الرغبة ملفوف مع كرات اللحم - طريقة عمل الملفوف - ملفوف اللحم بالصور ملفوف مع كرات اللحم - طريقة عمل الملفوف - ملفوف اللحم بالصور مواضيع قد تعجبك:
| ||||||||||||||||||||||||||||||
جديد المواضيع في قسم أطباق رئيسية |
|
الكلمات الدلالية (Tags) |
اللحم , الملفوف , بالصور , طريقة , عمل , كرات , مع , ملفوف |
|