براونيز بصلصة الجبن براونيز بصلصة الجبن http://www.hayah.cc/forum/imgcache/138209.png المقادير: للبراونيز: 6 ملعقة كبيرة زبدة، قطع 1/2 1 كوب سكر 4 بيض 1/2 كوب شكولاته سائلة 1/4 1 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1/2 ملعقة صغيرة ?انيليا 1 كوب لوز مجروش لصلصة الجبن: 3/4 كوب جبن كريمة 1/4 كوب زبدة 6 ملعقة كبيرة سكر 2 بيض 1/4 كوب دقيق 1/4 ملعقة صغيرة ?انيليا بشر ليمونة الطريقة: للبراونيز: - يُسخن الفرن على حرارة 0 درجة مئوية. - يُدهن قالب كيك مستطيل بالزبد، ثم يُرش بقليل من الدقيق (مع التخلص من الزائد). - تُخفق الزبدة مع السكر في وعاء عميق بواسطة مضرب كهربائي على سرعة متوسطة، حتى تُصبح كالكريمة. - يُضاف البيض واحدة تلو الأخرى، ثم تُضاف الشكولاتة مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات. - يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر وال?انيليا، يُضاف تدريجياً لخليط الزبدة، ثم يُضاف الوز المجروش ويُقلب بخفة حتى تتجانس المكونات. - يُصب الخليط في القالب المُعد ويُساوى السطح. لصلصة الجبن: - توضع مكونات صلصة الجبن ما عدا الدقيق - في وعاء عميق (يتحمل الحرارة)، وتُخفق جيداً فوق حمام مائي (بواسطة مضرب سلك) على نار هادئة، حتى تتداخل المكونات. - يُرفع الوعاء من على النار، ويُضاف الدقيق، مع التقليب حتى تتجانس المكونات. - يُصب خليط الجبن فوق خليط البروانيز، ويُوزع حتى يغطيه بالكامل. - تُخبز البراونيز في الفرن لحوالي 25 دقيقة، ثم تُترك لتبرد قليلاً قبل تقطيعها. |
الساعة الآن 12:27 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO