منتديات شبكة حياة - طريقة عمل صينية برك الجبنة التركية بالصور،طريقة عمل صينية برك الجبنة التركية بالخطوات

طريقة عمل صينية برك الجبنة التركية بالصور،طريقة عمل صينية برك الجبنة التركية بالخطوات
طريقة عمل صينية برك الجبنة التركية بالصور،طريقة عمل صينية برك الجبنة التركية بالخطوات

المقادير

باكيت عجينة الكلاج(البقلاوة) حجم 500 غ
ربع كيلو جبنة فيتا
ربع كيلو جبنة عكاوي (محلاة نص تحلية)(اختياري)
نص كوب بقدونس طازج مفروم
ربع كوب زيت نباتي
كوب ونص حليب سائل
1م.ك خل ابيض
2 بيضة (انا استخدمت وحدة بس)
فلفل اسود
رشة ملح
سمسم للزينة
قطع زبدة صغيرة

الطريقة

نحضر صبق خاص بالفرن وندهنه بقليل من الزبدة.
نجهز مزيج البيض والحليب والزيت والخل والملح والفلفل الاسود بخلطهم جيداا مع بعض..

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/135959.png

نجهز قطع الكلاج بقصها حسب حجم الطبق الباكيت به حوالي 12 رقاقة..
نقسمها بالتساوي ..

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/135960.png

باستخدام الفرشة ندهن رقاقة الكلاج بخليط البيض والحليب جيداا ثم تصف بالطبق..
تكرر العملية -6 مرات (حسب الرقاقات التي تفضليها)
في كل مرة ندهن الرقاقة المضافة بالخليط..
ادهنيها جيدا بخليط البيض حتى لو اضطريتي لاستخدام اليد بدل الفرشة

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/135961.png

تقطع جبنة الفيتا وتصف فوق الرقاقات (جبنة الفيتا مالحة فانتبهي لذلك)
ثم يفرم البقدونس فوقها..

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/135962.png

كخطوة اختيارية صفي شرايح جبنة العكاوي النص محلاة والقابلة للذوبان
فوق الفيتا..

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/135963.png

نعود ونصف رقائق الكلاج بعد دهنها بمزيج البيض والحليب فوق الجبنة
كما فعلنا بالاول..

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/135964.png

ترش بالسمسم وتقطع مربعات ثم نضع شرايح زبدة

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/135965.png

نخبز بفرن محمى مسبق وعلى درجة 180 درجة الى ان تحمر اطرافها
ثم نحمرها من اعلى..

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/135966.png

وهون اكبر

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/135967.png

تترك لتدفىء قليلا ثم تقطع مرة اخرى وتقدم شبه ساخنة..

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/135968.png

الف صحة وهناا

منقول

طريقة عمل صينية برك الجبنة التركية بالصور،طريقة عمل صينية برك الجبنة التركية بالخطوات
طريقة عمل صينية برك الجبنة التركية بالصور،طريقة عمل صينية برك الجبنة التركية بالخطوات