قديم 08-02-2015, 10:46 AM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية نور الريس
الكاتبة:
اللقب:
إدارة شبكة حياة
عرض البوم صور نور الريس  
معلومات العضوة

التسجيل: 20-12-2014
العضوية: 107821
المشاركات: 3,542
بمعدل : 1.51 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
نور الريس غير متواجد حالياً

جديد

طريقة عمل بسكوت بالعجوة





طريقة عمل بسكوت بالعجوة hayahcc_1438497989_977.jpg

طريقة عمل بسكوت بالعجوة hayahcc_1438497989_884.jpg

طريقة عمل بسكوت بالعجوة hayahcc_1438497989_864.jpg


المقادير :

للبسكوت
3/4 كوب زبد
3/4 كوب سكر
2 صفار بيض
1 ملعقة كبيرة ڤانيليا
5 كوب دقيق
1/2 ملعقة صغيرة بكينج بودر
1 كوب حليب دافئ
1/2 كوب كريمة لباني
1 صفار بيض للدهن
2 ملعقة كبيرة سمسم
عجوة للحشو (مع قليل من الزيت والسمسم)

الطريقة:
  1. يُوضع الزبد في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة، ويُضاف السكر تدريجياً مع الخفق الجيد حتى يُصبح كالكريمة.
    يُضاف صفار البيض والڤانيليا للخليط مع الاستمرار في الخفق على نفس السرعة.
  2. يُخلط الدقيق مع البكينج بودر، ويُضاف للخليط مع الاستمرار في العجن.
  3. يُخلط الحليب مع الكريمة اللباني، ويُضاف تدريجياً، ويُعجن حتى يُصبح كتلة متماسكة وناعمة.
  4. يُغطى العجين ويُترك لمدة 15 دقيقة.
  5. يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
  6. يُقسم العجين قسمين، يُلف كل قسم كالاسطوانة، مع الضغط الخفيف لعمل تجويف بطول الأسطوانة.
  7. يُقسم حشو العجوة قسمين ويُلف كالاسطوانة (تكون أصغر حجماً من العجين)، وتُوضع في تجويف العجين، ثم تُغطى بطرفي العجين لنحصل على اسطوانة.
  8. يُلف العجين مرة أخرى (مع الضغط الخفيف)، ويُقطع بالسكين إلى حلقات.
    تُرص الوحدات في صاج، ثم ُُيدهن بصفار البيض المخفوق (بواسطة فرشاة)، وتُرش بالسمسم .
  9. يُخبز في الفرن لحوالي 30 دقيقة أو حتى تمام الخبز



مواضيع قد تعجبك:


رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم حلويات وصفات حلى مكسرات

قديم 08-03-2015, 10:48 AM   المشاركة رقم: 2

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
إدارة شبكة حياة


افتراضي رد: طريقة عمل بسكوت بالعجوة

يسلم ايديكي


رد مع اقتباس
قديم 08-04-2015, 09:39 AM   المشاركة رقم: 3

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
إدارة شبكة حياة


افتراضي رد: طريقة عمل بسكوت بالعجوة

وايدك تسلمي


رد مع اقتباس

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2021, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO