http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...274420_686.jpg

المكوّنات :

حمّص حب مسلوق - كوبان
ماء - كوبان
لبن زبادي خال من الدسم - كيلوغرام
ملح - ملعقة صغيرة
كمون - ملعقتان صغيرتان
ثوم - 7 فصوص
طحينة - نصف ملعقة صغيرة
خبز عربي أسمر حجم كبير محمّص - رغيف واحد
صنوبر محمّص - ملعقتان كبيرتان
فلفل أحمر حار - رشة

طريقة العمل :

1- أسكبي الماء في قدر وضعيه على حرارة متوسّطة.
2- عند الغليان، أضيفي حمّص المسلوق واتركيه حتى يذبل كلياً.
3- في وعاء، أهرسي الثوم مع الملح ثمّ أسكبي فوقه الزبادي والطحينة.
4- أخلطي المكوّنات جيداً حتى تتجانس.
5- في طبق التقديم، ضعي الحمّص ثمّ فتّتي الخبز على الوجه وأخيراً أسكبي مزيج الزبادي.
6- زيّني الطبق بالكمون والصنوبر والفلفل الأحمر الحار ثمّ قدّميه على سفرتك.