طريقة بسكويت الايس كريم وايس كريم الليمون من مطبخ الشيف مونى بالصور السلام عليكم و رحمة الله و بركاته كل صيف وانتوا طيبين وبمناسبة الصيف من الاسبوع ده ولغاية رمضان ان شاء الله هنزل وصفة ايس كريم كل اسبوع والمرة دى عملت بسكوتة الايس كريم فى البيت بطريقة سهلة جداااااااااااااا الكل يقدر يعملها وانا معنديش ماكينة الأيس كريم ومفيش اى مشاكل بعمل كل انواع الايس كريم وبتطلع احلى من الجاهز مكونات البسكوتة:(اخدت مكوناتها وطريقتها من الشيف/أسامة السيد) ربع كوب زبدة سايحة نصف كوب سكر بودرة 2 بياض بيض فانيليا نصف كوب دقيق مكونات ايس كريم الليمون: بشر 2 ليمونة كوب الا ربع سكر نصف كوب عصير ليمون كوب فريش كريم كوب حليب فانيليا ملعقة كبيرة عسل جلوكوز (ممكن نستبدلها بعسل نحل) الطريقة اول حاجة بالنسبة للبسكوت فى اناء هنحط السكر البودرة والزبدة السايحة http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...176100_594.jpg ونضربهم بمضرب البيض http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...176106_642.jpg ونضيفلهم بياض البيض والفانيليا http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...176106_159.jpg ونضربهم مرة تانية http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...176107_833.jpg واخر حاجة نضيفلهم الدقيق وبسكويت الايس كريم مفيهوش بيكنج بودر طبعا http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...176108_575.jpg ونضربهم بالمضرب لغاية ماتمتزج المكونات http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...176108_162.jpg وفى مقلاة تيفال هنحط نقطة زيت وناخد معلقة كبيرة من عجينة البسكوت نشكلها على شكل دايرة http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...176109_109.jpg وممكن نكبر حجمها حسب رغبتنا http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...176109_323.jpg هندخلها فرن متوسط الحرارة وبمجرد ان الاطراف تحمر هنطلعها من الفرن عشان نعرف نشكلها وهى سخنة http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...176110_884.jpg واول مايطلع وهو سخن هنحطه على ظهر كوب عشان يدينا شكل جميل ساعة التقديم http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...176099_569.jpg وممكن نلفه على شكل كورن وهينشف بعد التشكيل فى اقل من ربع ساعة وبالنسبة لأيس كريم الليمون فى الفود بروسيسور هنحط عصير الليمون وبشر الليمون http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...176099_882.jpg والسكر وعسل الجلوكوز http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...176101_361.jpg والحليب والفانيليا http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...176101_750.jpg والفريش كريم http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...176102_450.jpg ونشغل عليهم على أقصى سرعة لغاية ماتمتزج المكونات والخليط يغلظ وهنحطه فى علبة محكمة الغلق وممكن نعمل كل الخطوات دى فى الخلاط مش لازم فى الفود بروسيسور http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...176102_538.jpg ونقلبه كل 3 ساعات عشان ميكونش كتل تلجية http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...176103_740.jpg ونقدمه تانى يوم بعد مايكون جمد وزينته ببشر الليمون وده شكله النهائى مع البسكوته اللى عملناها http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...176104_356.jpg http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...176104_621.jpg http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...176105_621.jpg وبالهنا والشفا |
رد: طريقة بسكويت الايس كريم وايس كريم الليمون من مطبخ الشيف مونى بالصور بارك الله فيك |
الساعة الآن 06:19 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO