منتديات شبكة حياة - عشر خطوات لتحضير كعكة لفافة القرفة

http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...490433_269.jpg

طريقة التحضير

1. اخلطي الخميرة مع السكر والماء والحليب.

2. اضيفي الزبدة والبيضة والفانيلا وقومي بخلطها جميعا جيدا.

3. اضيفي الطحين والملح وتعجن لتصبح عجينة متماسكة وطرية.

4.اتركيها لتخمر مدة ساعة ليتضاعف حجمها.

5. ثم قومي برقها على سطح مرشوش بالطحين لعمل شكل مستطيل من العجينة.

6. احرصي على دهن العجينة بالزبدة ورشها بخليط الحشوة (السكر والجوز والقرفة) وترص الحشوة على سطح العجين لتثبت.

7. قطعي العجينة الى حبال بالعرض مثل الصورة مع إزالة الحواف التي لم تصل اليها الحشوة.

8. في صحن او صينية مدهونة نبدأ بلف أول شريط مثل الرول (كما في الصورة ) ثم نبدأ بلف العجينة حوله ليصبح لدينا لفافة ضخمة.

9. قومي بتغطيتها بقطعة قماش نظيفة ونتركها لتخمر 20 دقيقة.

10. اشعلي الفرن على 190 وتخبز من 25-30 دقيقة لتنضج ويحمر وجهها قليلا.