منتديات شبكة حياة - سمبوسة بالبطاطا الحرة

http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...064170_300.jpg

العجينة
كوب ونصف دقيق عادي
ربع كوب نشا
نصف كوب دقيق الحمص وهادا سر القرشة وبتفضل السمبوسة مقرمشة وما بتطرى خاصة لو كنتو حابين تعملوها بالحفلات وحابين تقلوها بدري وترتاحو
رشة ملح
خيط زيت
ذرة فلفل حد احمر مطحون مشان يعطي لون دهبي حلو ولو مش حابين الحار بدلو بابريكا
حبة بركة اختياري
ماء للعجين
بنخلط المكونات وبنعجنها وبنتركها ترتاح مغطية ساعتين
الحشوة بطاطا مهروسة
بازيلا
ملعقة صغيرة ماسالا
رشة كمون حب مصحون
رشة فلفل احمر بودرة حد
رشة ملح وفلفل
بنفرد العجينة مستطيل وتقطع نفس شكل عجينة السمبوسة على شكل شرائح طويلة
توضع الحشوة عالطرف وبنلف نفس فكرة السمبوسة بس تنينين وبنقطع بالسكين وبنلزقها بخليط الدقيق والماء
وبنقليها
وبالهنا انشالله