منتديات شبكة حياة - حلقات الفلفل الأخضر بالبيض

http://www.wata.cc/up/2015/01/images/w-140e00e491.jpg

http://www.wata.cc/up/2015/01/images/w-078a9f7871.jpg

http://www.wata.cc/up/2015/01/images/w-977e64345b.jpg

المكونات :

1 أو 2 من الفلفل الأخضر
بيض حسب حاجتك
ملح وفلفل طازج علي حسب الحاجة .

الطريقة :

1- غسل وتجفيف الفلفل . حتي لو تم طهي الفلفل . فإن فكرة غسل الخضروات قبل تناولها في الطعام فكرة جيدة وصحية .
2- تقطيع الفلفل إلي حلقات علي لوح التقطيع بعرض 10 مل . وإستخدام سكين حاد ونظيف . ثم إزالة القطع البيضاء الداخليه والبذور .
3- وضع كل بيضة في وعاء بمفردها وعدم تكسيرها حتي تصبح كاملة عند وضعها في حلقات الفلفل .

الطهي :

1- تسخين المقلاة علي نار هادئة ثم رش طبقة غير لاصقة عند الطهي . ترك المقلاه حتي يتم تسخينها قبل إضافة المواد الغذائية .
2- وضع حلقات الفلفل في منتصف المقلاة . وترك الحلقات حتي يتم طهيها جيداً . وتصبح ذات لون بني خفيف قبل إضافة البيض . وإذا أمكن , قم بتقليب الحلقات علي جانبيها ويتم طهيها بالتساوي .
3- وضع بيضة واحدة في منتصف كل حلقة فلفل . وترك البيضة حتي تنزلق في منتصف الحلقة .
4- الإستمرار في الطهي حتي يصبح صفار وبياض البيض صلب .
5- إستخدام الرش غير اللاصق تحت كل بيضة وكل حلقة .
إزالة الحلقات بعناية من المقلاة ووضعها علي الطبق المسطح .
6- قم بإضافة الملح والفلفل حسب التذوق .

نصائح :

-تقديم الطبق مع شرائح الخبز المحمص .
-الحفاظ علي شكل البيض بدون تكسيره حتي يظهر بشكل رائع في الحلقات .