منتديات شبكة حياة - احذري فعل ذلك !

احذري عزيزتي من فعل ذلك حين تجهيزك للطعام :

_ لا تشطفي الدجاج قبل طهوه؛ حتى لا تنتشر البكتيريا وتملأ الأواني وكل شيء من حولك .

_ تأكدي من غسل يديك جيداً بالماء الساخن والصابون ، بعد لمسك للدجاج وكل شيء استخدمتيه أثناء طهيه .

_ لا تستعملي لوح التقطيع ذاته الذي استخدمتيه في تقطيع الدجاج لتقطيع شيء آخر، إلا بعد غسله جيداً .

_ لا تضعي الفواكه المقطعة في الثلاجة لأنها سرعان ما تتفاعل عملية الفساد لها بشكل سريع .

_ بعد تقطيعك للطماطم أو حبة ليمون ويتبقى جزء منها لا تضعيها في الخارج مكشوفة بل غطيها بشيء محكم واحفظيها في الثلاجة.

_ عند تجميد الطعام في وعاء، اتركي مساحة إضافية صغيرة للطعام لأنه سيتوسّع ولا تملئي الوعاء حتى آخره.

_ تأكدي من وضع برودة ثلاجتك على درجة الصفر أو أقل لحفظ الأغذية لأطول وقت ممكن.

_ احفظي الطعام ساخناً أو بارداً بحسب نوعه واخرجي الأطباق الواحد تلو الآخر من البراد أو من الفرن. فما أن يصبح الطعام فاتراً حتى تبدأ البكتيريا بالتكاثر فيه .