منتديات شبكة حياة - مشروب حمص الشام ” الحلبسه ”

مشروب حمص الشام من أشهر المشروبات الشتوية حيث أنه يساعد كثيرا علي تدفئة الجسم بالإضافة إلى فائدته الكبيرة
والبعض يعتبره من المقبلات أو التسالي

http://www.foxpic.com/V0C0wIK5.jpg

المكونات

ربع كيلو من الحمص أو علبيتين معلبتين من الحمص .
ثلاث ملاعق زيت زيتون.
2 فص ثوم
شطة
ملعقتين صلصة
فلفل أسود وكمون
بصلة

الطريقة

نقع الحمص 4 ساعات.
سلق الحمص لمدة ساعة بوضعه في إناء به ماء علي النار.
نقوم بتصفيته من الماء مع الاحتفاظ بالماء المنقوع بها.
تشوح البصلة في الزيت ثم يضاف لها الثوم ثم ماء السلق ثم البصلة ويترك ليغلي.
يضاف حمص الشام مع الليمون والملح والفلفل والشطة حسب الرغبة.