طريقه عمل المندي طريقه عمل المندي 2015 , المندي 2015 Modus operandi of Mandi in 2015, Mandi 2015 نبدا بالبهارات .. كل وحده والبهارات اللي تحبها انا حطيت ( بهار دجاج . مشكل . كزبره . كمون . ليمون اسود . فلفل اسود . دارسين . ملح . زنجبيل . هيل . بهار بحريني . ) دلوقتى بعد ما غسلنا الدجاجه نبدا في عمل الثقوب فيها لكي تدخل البهارات بهذا الشكل .. http://www.hayah.cc/forum/imgcache/136415.png بعدها نحضر ليمونه وملعقة خل كبيره وملعقة زيت كبيره ونضععهم على الدجاجه ونحركها جيدا ونضع البهارات تصبح بهذا الشكل http://www.hayah.cc/forum/imgcache/136416.png اتركيها جانبا وابدأي ببشر جزره واحده لكل دجاجه الان قطعي فلفل اخضر حلو تقريبا واحده لكل دجاجه وقطعي راسين بصل متوسط وطماطتين متوسطتين في الحجم ( طبعا كل وحده تزيد اللي ترغب فيه وتنقص اللي ماترغب فيه يعني انا عادي اضع 3 روس بصل ونص فليفله) بعد غسل الرز 3 كوب ورق لكل دجاجه ( عادي اذا حبيتوا تزيدوا ) نضع ملعقتين ونص ملح ونذوبهم جيدا مع الرز ونضيف ملعقتين كبار زيت وقليل من الصفار .. ثم اضيفي الجزر للرز .. ثم اضيفي باقي الخضار والماء يكون مرتفع عن الرز بمفصل اصبع ويصبح بهذا الشكل .. http://www.hayah.cc/forum/imgcache/136417.png دلوقتى نضع شبك الشوي طبعا هذا الشبك عندي بتاع الشوايه ومعاه مقبض متحرك علشان كذا يدخل فيالفرن اللي ماعندها تسوي مثلي قبل لا اشتري الشوايه . اعملها بالقصدير وصنيه واعمل ثقوووووب كثييييره علشان ينزل ماء الدجاج واضع الدجاج واقصدر كمان وقريب يستوي اشيل القصدير لكي احمر الدجاج والحمد الله ارتحت من هذي الطريقه لما صار عندي شبك الشوايه ولا احتاج اقصدر الدجاج ... اسفه طولت عليكم المهم تصبح بهذا الشكل http://www.hayah.cc/forum/imgcache/136418.png وبعدها ندخلها الفرن ساااعه كامله طبعا بين فتره وفتره شيكوا على الدجاج اذا تحمر اقلبوا كذا وعلى مايستوي نجهز الفحم علشان رحيته تصييير وااااااو .. جهزي فنجال وقصدريه وضعي قليلا من الزيت .. لمايستوي المندي نضع الدجاج على الرز كذا .. http://www.hayah.cc/forum/imgcache/136420.png ونضع الفنجال في وسط الدجاج وهو فيهالزيت ونضع الفحمه بعد مانشعلها جيدا وبسرعه نغلق لحله نص دقيقه او اقل واخرجي الفنجال لان الكربون مو صحي احنا عوزين الريحه فقط .. http://www.hayah.cc/forum/imgcache/136421.png واخيرا ضعيه في طبق التقديم .. http://www.hayah.cc/forum/imgcache/136422.png وهنا من قريييب تفضلوا يا جماعه ... وبالهناء والعاااافيه ... http://www.hayah.cc/forum/imgcache/136414.png |
رد: طريقه عمل المندي لذيذ تسلم يمناك..... |
رد: طريقه عمل المندي نورتي :$ |
رد: طريقه عمل المندي نورتي :$ |
رد: طريقه عمل المندي شكرا وتسلمى |
رد: طريقه عمل المندي شكرا سوكرا بس مابحب الدجاج انا شكل طبختك تشهيى لازم تورينا شغل ايدك بالطبخ |
رد: طريقه عمل المندي احب اكل مندي بس مااعرف اطبخه :( دايم اطلبه من غوزي () |
الساعة الآن 06:05 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO