البتيفور للعيد من مطبخ الشيف مونى بالصور السلام عليكم ورحمة الله كل سنة وانتو طيبين المكونات:(المكونات دى لماكينة البتيفور مش لكيس التزيين) كيلو دقيق 4 كوب زبدة طرية 3 كوب سكر بودرة 5 بيضات كبار 2 ملعقة صغيرة فانيليا ملعقة كبيرة كاكاو للتلوين وللتزيين هنحتاج: مربى(اى نوع انا استخدمت مربى المشمش) فارمسيل جوز هند فستق مجروش بندق مجروش (وطبعا التزيين ده حسب الرغبة) الطريقة: فى اناء هنحط الزبدة http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...466606_383.jpg وهنضربها بالمضرب لمدة نص دقيقة http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...466610_717.jpg وهنضيفلها السكر بودرة http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...466611_712.jpg ونضربها بالمضرب مدة طويلة لغاية مالونها يبقى ابيض وقوامها كريمى http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...466612_487.jpg ونضيفلهم البيض والفانيليا http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...466612_534.jpg ونضربهم كويس ونضيفلهم الدقيق المنخول بالتدريج http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...466613_692.jpg ونقلب المكونات بالمعلقة او نعجن بايدينا لغاية مايبقى عندنا عجينة متماسكة http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...466613_655.jpg وناخد نص كمية العجينة نضيفلها معلقة الكاكاو ونعجنها بايدينا لغاية ماتتلون كلها http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...466614_760.jpg وطبعا فيه ناس بتحب تحط بيكنج بودر لمكونات البتيفور انا جربت الطريقتين واخترت اللى من غير بيكنج بودر هش وشكله مش بيتغير فى الفرن وطبعا انتوا اختاروا اللى يريحكم ونبدأ نشكل البتيفور بالماكينة فى صوانى مدهونة http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...466605_566.jpg وعملت ابيض وكاكاو وشكل جديد كاكاو وابيض مع بعض http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...466605_981.jpg http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...466606_990.jpg http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...466606_706.jpg http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...466607_943.jpg http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...466607_841.jpg http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...466608_946.jpg هندخله فرن حرارته متوسطة لغاية مايستوى يحمر من تحت بس ومن فوق يفضل لونه زى ماهو هنطلعه من الفرن ونسيبه يبرد خالص ونبدأ نجهز الحشو والتزيين http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...466608_425.jpg هناخد قطعة بتيفور ونغمس ضهرها فى المربى http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...466608_278.jpg ونلصقها فى قطعة تانيه نفس شكلها وحجمها ونغمس طرفهم فى المربى http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...466608_961.jpg ونحط الطرف ده فى المكسرات او جوز الهند او الفارمسيل(انا كاتبة التفاصيل المملة عشان المبتدئات) http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...466609_222.jpg ونقدمه http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...466610_248.jpg http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...466609_165.jpg http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...466611_567.jpg دى طريقة من الطرق الكتير للبتيفور انتوا اختاروا الاسهل بالنسبالكم ويارب موضوعى البسيط ده يكون عجبكم |
الساعة الآن 10:43 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO