ايس كريم الفانيليا من مطبخ الشيف مونى بالصور السلام عليكم ورحمة الله زى ماقلتلكم ان شاء الله كل اسبوع هنزل وصفة من وصفات الأيس كريم وايس كريم الفانيليا بيتهيئلى محدش فينا مش بيحبه المكونات كالتالى: كوب كريمة لبانى كوب ونصف حليب نصف كوب سكر ملعقة كبيرة نشا ملعقة كبيرة عسل جلوكوز 2 ملعقة صغيرة فانيليا سايلة الطريقة: هندوب النشا فى شوية حليب بارد http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...846240_135.jpg وفى كسرولة هنحط الحليب والسكر والكريمة اللبانى http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...846239_160.jpg ونضيفلهم عسل الجلوكوز http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...846239_539.jpg ونقلب المكونات على النار لغاية ماتغلى وتذوب ونشيلها من على النار ونضيفلهم خليط النشا والحليب مع التقليب ونرجعهم تانى على النار ونقلبهم لمدة دقيقتين او اكتر لطبخ النشا والمكونات هتغلظ قليلا وهنطفى النار ونضيفله الفانيليا ونقلب ولما يبرد نحطه فى علبة محكمة الغلق http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...846240_265.jpg ونحطه فى الفريزر ونقلبه كل 3 ساعات عشان ميكونش كتل تلجيه وانا قدمته تانى يوم وزينته بصوص الفراولة وده شكله http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...846240_733.jpg http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...846241_861.jpg طبعا دى طريقة من طرق ايس كريم الفانيليا الكتييييييييييييييير جدا بس انا اخترت اسهل طريقة وبالنسبة للكريمة اللبانى هى نفسها الكريمة السائلة وهي كريمة خاصة بالحلويات وتكون مصنوعة من الحليب الكامل الدسم وتستعمل في الطهي وتزيين الحلويات وهى نفسها كريمة الخفق وانا بشتريها جاهزة من السوبر ماركت وممكن نستبدلها بحليب كامل الدسم بس فى الوصفة دى احنا استخدمنا حليب كامل الدسم فالاحسن نستخدمها نفسها وانا بحب اضيفها للايس كريم واى حلويات لأنها بتخلى الطعم غنى وانا مجربتش اى بدائل تانيه ليها لغاية دلوقتى يارب موضوعى البسيط ده يكون عجبكم |
رد: ايس كريم الفانيليا من مطبخ الشيف مونى بالصور يسلـــــــــــمووووووو |
رد: ايس كريم الفانيليا من مطبخ الشيف مونى بالصور يسلموووووو |
الساعة الآن 06:00 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO