طريقة عمل خبز بالعدس من برنامج حورية المطبخ الموسم الثاني
طريقة عمل خبز بالعدس من برنامج حورية المطبخ الموسم الثاني
السلام عليكم
موضوعي هو
طريقة عمل خبز بالعدس من برنامج حورية المطبخ الموسم الثاني طريقة عمل خبز بالعدس من برنامج حورية المطبخ الموسم الثاني المكونات - 300 غ طحين أبيض أو أسمر
- 400 غ سميد ناعم
- 200 غ عدس مطحون
- 100 غ نخالة
- ( 2 ) ملعقة كبيرة سكر + ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة شومر مطحون
- ملعقة صغيرةينسون
- 150 ملل زيت زيتون
- 2.5 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
- نصف ملعقة كبيرة كمون مطحون خشن
- ملل ماء دافئ
- 450 ملل ماء دافيء
- ملعقة كبيرة ملح.
طريقة التحضير- تخلط جميع المكونات الجافة مع بعض وتوضع فى العجانة وتضاف اليها زيت الزيتون ثم تخلط جيداً.
- نضيف الخميرة ثم الماء تدريجياً وبعدها يضاف الملح مع العجن لمدة ما بين 10 الى 12 دقيقة تغطى العجينة وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها.
- تنزك العجينة بواسطة اليد ثم تشكل وتوضع فى صينية مرشوشة بالطحين تغطى وتترك لتختمر مرة ثانية ثم تخبز فى فرن ساخن 20 إلى 25 دقيقة على درجة حرارة 400 f .
- تخرج من الصينية وتوضع فوق شبك لتبرد.
شكراً لكم و انتظر ردودكم :) | 