حلويات رائعة من منال

[سعاد]

حلويات رائعة من منال

حلويات رائعة من منال

السلام عليكم
موضوعي هو
حلويات رائعة من منال

حلويات رائعة من منال




حلوى البلح



بلح ودقيق وحليب مكثف وقشطة اخلطيها مع بعض بالإضافة لمقادير أخرى لعمل هذه الحلوى اللذيذة

المقادير:

كوب بلح مقطع
6 ملاعق كبيرة ماء مغلى
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
6 ملاعق كبيرة زبدة
1 كوب سكر بني
2 بيضة
1 كوب دقيق أبيض
علبة حليب نستله
علبة قشطة

الطريقة:

يخلط البلح مع الماء وبيكربونات الصودا ويترك الخليط لمدة 30دقيقة.
تخفق الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كالكريمة ثم يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر.
يضاف خليط البلح والدقيق مع التقليب المستمر. يوزع الخليط بواسطة ملعقة في صينية مستطيلة، سطحها مغطى بورق ألومنيوم مدهون بالزبدة.
يخبز الخليط في فرن حرارته متوسطه لمدة 35-40دقيقة حتى ينضج.
يخفق الحليب المكثف المحلى مع القشطة حتى يتكثف المزيج ثم يقدم مع الحلوى.

وبالهناء والعافيه ,,
=====================================
المحمر

طريقة عمل الأرز المحمر بالزعفران والهيل وماء الورد

المقادير:

2 كوب أرز بسمتى أزهر
1/4 ملعقة صغيرة زعفران
4 حبة هيل مجروش
1/4 كوب ماء ورد
6 أكواب ماء
1 ملعقة كبيرة ملح
1/2 كوب سكر
3 ملعقة كبيرة زيت أو سمن

الطريقة:

1. اغسلي الأرز بالماء الصافي عدة مرات، انقعيه في ماء دافئ مملح 15-20 دقيقة صفيه.
2. انقعي الزعفران والهيل في ماء الورد اتركيه جانباً إلى أن يتحلل لونه.
3. ضعي الماء في قدر واسع دعيه يغلي ثم اضيفي الملح والأرز وحركيه مرة واحدة دعي الماء يعود للغليان ثانية اتركي القدر بدون تغطيه يغلي بقوة لمدة 7-8دقائق إلى أن ينضج الأرز بعض الشيء. صفي الأرز في مصفاة انثري عليه السكر.
4. سخني الزيت أو السمن في قدر متوسط الحجم اضيفي الأرز المخلوط بالسكر وزعي فوقه خليط الزعفران والهيل اعملي 4-5فتحات أو ثغرات في الأرز باستعمال يد ملعقة خشبية.
5. غطي القدر بإحكام اتركيه علىنار هادئة 25-30دقيقة إلى أن ينضج ويتسكر. قدمي هذا الأرز بجانب أطباق السمك واللحوم
وبالهناء والعافيه ,,
===================================

الأرز الندي

من الاكلات النجدية المعروفة والتي غالبا ما تقدم في المناسبات واليكم طريقة سهلة لطبخه

المقادير:


دجاجتان أولحم _ 4كاسات كبيرةأرز
نصف كوب سمن _ 2 ملعقة طعام زبدة
ملعقة صغيرة ملح ليمون _ 4 حبات مستكة
ملعقة صغيرة صباغ الزعفران _ ملعقة صغيرة هيل ناعم
ملعقة صغيرة زعفران ناعم _ 5حبات هيل _ ملح

الطريقة:


نظفي الدجاج ثم قطعيه الي نصفين
اقدحي السمن ثم ضعي المستكة ثم أضيفي الدجاج وقلبيه ثم اضيفي الماء الكافي وأضيفي حبات الهيل والملح واتركيه علي النار حتى ينضج
انشلي الدجاج ورصيه في الصينية
تبل البهارات بكوب ماء
ادهني الدجاج بالبهارات ورشي عليه ماء البهارات ثم ادهنيه بالزبدة
اغسلي الرز جيدا ثم انقعيه بالماء لمدة ساعة
حمري الدجاج من الوجه
صفي المرقة واضيفي عليها الأرز واتركي الأرز حتي ينضج
خذي من مرقة الدجاج التي في الصينية ورشيها علي الأرز ثم رصي قطع الدجاج علي وجه الأرز
ضعي نصف فنجان زيت في زبدية وضعي الزبديه في وسط الأرز ثم ضعي قطعة الفحم بداخلها وغطي الزبديه بقطعة قصدير مع ترك جانب مفتوح وغطي القدر جيدا واتركيه علي نار هادئه حتي ينضج
عند الغرف أخرجي الزبدية وقطع الدجاج ثم قلبي الأرز وأغرفيه في صحن التقديم ورصي عله قطع الدجاج ويقدم
وبالهناء والعافية ,,
---------------------------------------------------

كلاج مقلي

المقادير :

- 6 رقائق عجينة بقلاوة
- 2 علبة × 170غ قشطة نستله، مطبوخة
- 5 أكواب زيت للقلي
- 2/1 كوب فستق ناعم
- 2/1 كوب سكر ناعم
- 3 أكواب قطر (شيرة)

الطريقه :

تقطع رقائق عجين البقلاوة لمربعات
توضع في وسط كل مربع ملعقة كبيرة من قشطة نستله المطبوخة. تطبق مربعات العجين بحيث تغلّف القشطة جيداً
تقلى حبات الكلاج في الزيت الحار حتى يصبح لونها ذهبياً
يزيّن الكلاج بالفستق الناعم أو السكر الناعم ويقدم القطر إلى جانبه
ملاحظة: تباع رقائق عجينة البقلاوة في محلات السوبرماركت والحلويات

طريقة تحضير :القطر (شيرة)

الكمية:3 أكواب
يذوّب 2/1 2 كوب من السكر في 2/1 1 كوب من الماء ويوضع على نار متوسطة من دون تحريكه
ترفع درجة حرارة المزيج لدرجة الغليان
بعد الغليان، تضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض ويترك المزيج حتى يغلي ببطء ويتكاثف
تضاف ملعقة صغيرة من كل من ماء الورد وماء الزهر. يترك المزيج على النار لبضع دقائق ثم يترك ليبرد

طريقة تحضير :القشطة المطبوخة


تمزج 3 أكواب من حليب نيدو المحضّر مع 4/1 كوب دقيق أبيض (طحين) منخل
يوضع المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر
عندما يغلي المزيج، يترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم يسكب وهو ساخن في طبق حتى يبرد
تمزج 2 علبة × 170غ قشطة مع الخليط السابق لتصبح جاهزة للاستعمال



شكراً لكم و انتظر ردودكم :)

مواضيع قد تعجبك:

• حلويات بالصور ، وصفات حلويات بالصور ، حلويات مطبخ منال بالصور ، صور حلويات شرقية
• وصفات منال , مطبخ منال , منال العالم , اكلات منال العالم , اطباق منال , طبخات منال ,
• حلويات للاعراس بالصور - حلويات رائعة - حلويات لذيدة
• حلويات منال, اطباق منال, مطبخ منال
• حلويات منال, اطباق منال, مطبخ منال,معجنات منال,وصفات منال العالم من ام بي سي الى هنا

منتديات شبكة حياة - المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ

[عطر الورد79]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه