جلاش عش البلبل من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

السلام عليكم ورحمة الله
الوصفة دى انا اتعلمتها من إحدى صديقاتى
ونفذتها فى مطبخى وصورتها ويارب تعجبكم
المقادير
لفة جلاش يعنى حوالى نصف كيلو
سمنة سايحة
سيرب
كريم شانتيه
كريز للتزيين او حسب الرغبة
الطريقة
هنجيب ورقة الجلاش ونقسمها بالطول
http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...108057_217.jpg

ونجيب اى حاجة عندنا زى قلم طويل مثلا او عصاية خشب رفيعه ونلف عليه ورقة الجلاش
بس مش لغاية الاخر نسيب الجزء عشان ده اللى هيكون القاعدة بتاعتنا اللى هنحط عليها الكريم شانتيه
http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...108058_633.jpg
ونكشكشها بإيدينا
http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...108058_535.jpg
ونسحب القلم منها وأول مانسحبه نلفها على شكل دايرة ونخلى الجزء اللى تركنا من الورقة تحت مش حول الدايرة
ونرصها فى صينيه لما نخلص وندهنها بالسمنة
http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...108059_255.jpg
وندخلها الفرن واول ماتطلع نسقيها بالسيرب
وده شكلها لما طلعت وسقتها سيرب
http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...108059_778.jpg
ونسيبها تبرد شوية ونعمل فيها وردة بالكريم شانتيه وممكن على فكرة بدل الكريم شانتيه نحط كريمة لبانى او قشدة
يعنى الحشو والتزيين ده طبعا حسب الرغبة
وكمان فيه ملحوظة مهمة
لازم الجلاش يكون طازج وحتى لما يكون طازج لما تيجى تكشكشى الورقة وتلفيها هتتكسر منك
فالحل انك تجيبى فوطة مندية يعنى مبلولة ميه ومعصورة كويس اوى تحطيها على الورقة اللى عليها الدور تلفيها كده هتبقى طرية معاكى وبتتشكل من غير ماتتكسر
وده شكل الطبق النهائى
http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...108060_561.jpg
http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...108061_495.jpg
http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...108061_120.jpg
يارب موضوعى البسيط ده يكون عجبكم

رد: جلاش عش البلبل من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

وااااو شكلها مغرررري
يعطيك العافية ياقمررر
اتشوق لرؤية وصفاتك القادمة :) بس حطيها بقسم اطباق من صنع عضوات حياة

رد: جلاش عش البلبل من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

والله فكره حلوه وسهله

رد: جلاش عش البلبل من مطبخ الشيف مونى بالصور