طريقة عمل الكب كيك بصلصة الشوكولاتة والتوفي الغنية

رقيق القلوب · 01-27-2013, 08:05 PM

طريقة عمل الكب كيك بصلصة الشوكولاتة والتوفي الغنية

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-color:red;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]المقادير

بيكينج بودر ,
ملح , ملعقة صغيرة
زبدة لورباك , كوب
سكر ناعم الحبيبات,
بيض ,2 بيضة
فانيليا سائلة ,2 ملعقة
حليب سائل, كوب
قشدة , كوب
فخدة خروف , كوب
كريما سائلة ,
شوكولاته مقطعة ,200 غرام
دقيق ,
تفاح أخضر سادة,2 ملعقة كبيرة
قهوة سريعة الذوبان, ملعقة كبيرة
ماء ,2 ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض , ملعقة صغيرة
كريمة حامضة أو زبادي للتزيين , حبة

طريقة التحضير
- سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثبّتي الرف الشبكي الأوسط.
- اأحضري قوالب (كب كيك) صغيرة الحجم، وضعي فيها أكواب كيك ورقية.
- ادخلي الدقيق، البيكينج بودر، والملح على قطعة من ورق الزبدة أو في طبقٍ عميقٍ.
- استخدمي المضري المضرب الشبكي لخفق الزبدة، لمدة 3 دقائق حتى يصبح الخليط كريمياً وفاتح اللون.
- اضيفي البيض والفانيليا، مع استمرار تشغيل الخلاط.
- أضيفي خليط الدقيق والحليب، ثم شغّلي لمدة دقيقة، إلى أن تختلط المواد.
- اسكبي خليط الكيك في الأكواب لتملئي ثلثيها.
- اخبزي الكيك لمدة 15 دقيقة إلى أن ينُضج، ثم اتركيه ليبرد.
- احضري طبق تقديم، وانزعي الأوراق عن الكيك وضعيه في الطبق.
- صبّي الحليب المحلّى على الكيك ، وانتظري ليتشرّبه قليلاً، ثم صبّي صلصة الشوكولاتة، وضعي الطبق في البراد لساعاتٍ.
- وزّعي صلصة التوفي، وزيّني بالبندق، ثم قدّميه.
- لإعداد صلصة الشوكولاتة: في قدر من "الستاينلس ستيل"، سخّني على نارٍ هادئةٍ القشدة والكريما، ثم أضيفي الشوكولاتة والكاكاو والفانيليا والقهوة. وقلّبي إلى أن تذوب الشوكولاتة، واتركيه ليبرد.
- لإعداد صلصة التوفي: في قدر من "الستاينلس ستيل"، ضعي الماء والسكر وعصير الليمون، وسخّني على نارٍ هادئةٍ مع التقليب، إلى أن يصبح السكر ذهبياً، وأضيفي الكريما مع التقليب بهدوء، إلى أن تتجانس، واتركيها لتبرد.

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

مواضيع قد تعجبك:

منتديات شبكة حياة - حلويات وصفات حلى مكسرات