طريقة مندي الدجاج بالصورمن وصفات واكلات منال العالم
 

طريقة مندي الدجاج بالصورمن وصفات واكلات منال العالم

السلام عليكم
موضوعي هو
طريقة مندي الدجاج بالصورمن وصفات واكلات منال العالم

طريقة مندي الدجاج بالصورمن وصفات واكلات منال العالم


المقادير



2كوب رز - 2ملعقة كبيرزيت - 1حبة متوسطة بصل مفروم ناعم - نصف عود دارسين - 6-8حبة قرنفل - 6-8حبة هيل - 1ونصف ملعقهصغيرة ملح - 2حبة متوسطه طماطم مفرومه ناعم - قرن فلفل اخضر حار - 3ونصف كوب مرق


تتبيلة الدجاج


1كيلو دجاج - 1ملعقه صغيرة ملح - نصف ملعقه صغيره هيل مطحون - 1ملعقه صغيره بهار مشكل - نصف ملعقه صغيره قرفه مطحونه - 1ملعقه صغيره كركم - ربع ملعقه صغيره فلفل اسود - نصف ملعقه صغيره لومي مطحون - 2-3 ملعقه كبيره عصير ليمون - 2 ملعقه كبيره زيت

http://onfinite.com/libraries/385884/444.jpg

الطريقه


اغسلي الأرز جيدا وانقعيه في الماء الدافئ حوالي 15 دقيقة
http://onfinite.com/libraries/385885/48e.jpg

سخني الفرن لدرجة حرارة 375وثبتي الرف الشبكي الأوسط وحضري طبق الفرن وورق الألمونيوم
http://onfinite.com/libraries/385886/39a.jpg

في قدر متوسط الحجم سخني الزيت واضيفي البصل وقلبي على نار متوسطه الى ان يصبح ذهبي اللون
http://onfinite.com/libraries/385887/708.jpg

ابعدي القدر عن النار واضيقي اعواد الدارسين والقرنفل والهيل والملح والطماطم وقلبي لتتوزع المحتويات مع بعضها
http://onfinite.com/libraries/385888/23b.jpg

صفي الأرز من الماء واضيفيه الى القدر وقلبي بحذر الى ان تتوزع المكونات جيدا
http://onfinite.com/libraries/385889/aaf.jpg

ضعي الأرز في طبق الفرن وقطعي قرون الفلفل طوليا وانزعي البذور وضعي القرون على سطح الأرز ثم صبي المرق فوق الأرز
http://onfinite.com/libraries/385890/2f2.jpg

غطي الطبق بطبقة الألمونيوم وباستعمال طرف السكين اعملي 5-6 شقوق في ورق الألمونيوم
http://onfinite.com/libraries/385891/73d.jpg

ضعي قطع الدجاج في طبق واضيقي الملح والهيل والبهارات والقرفه والكركم والفلفل واللومي وعصير الليمون والزيت ووزعيها على الدجاج
http://onfinite.com/libraries/385892/15c.jpg

رصي قطع الدجاج المبهره فوق طبقة الألمونيوم التي عملت فيهاالشقوق سابقا
http://onfinite.com/libraries/385893/385.jpg

خذي طبقتين من الألمونيوم ثم غطي الدجاج مع احكام التغطيه على الجوانبوادخلي الطبق في الفرن لمدة 60 - 70 دقيقه
http://onfinite.com/libraries/385895/321.jpg

يقدم وبالهناء والعافيه
http://onfinite.com/libraries/385894/c61.jpg



شكراً لكم و انتظر ردودكم :)