العودة   منتديات شبكة حياة > حياتك > المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ > معجنات و سندويشات و فطائر

مقادير عمل عجين محشوة بالأرز 2013 ، طريقة عمل عجين محشوة بالأرز

مقادير عمل عجين محشوة بالأرز 2012 ، طريقة عمل عجين محشوة بالأرز مقادير عمل عجين محشوة بالأرز 2012 ، طريقة عمل عجين محشوة بالأرز مقادير

معجنات و سندويشات و فطائر

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 11-26-2013, 03:52 AM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية joody 2000
الكاتبة:
اللقب:
عرض البوم صور joody 2000  
معلومات العضوة

التسجيل: 23-11-2013
العضوية: 83414
المشاركات: 500
بمعدل : 0.15 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
joody 2000 غير متواجد حالياً

افتراضي

مقادير عمل عجين محشوة بالأرز 2013 ، طريقة عمل عجين محشوة بالأرز


مقادير عمل عجين محشوة بالأرز 2013 ، طريقة عمل عجين محشوة بالأرز


مقادير عمل عجين محشوة بالأرز 2013 ، طريقة عمل عجين محشوة بالأرز


مقادير عمل عجين محشوة بالأرز   2013   ،   طريقة عمل عجين محشوة بالأرز hayahcc_1353887532_706.jpg

الكمية تكفي:
خمس اشخاص


وقت التحضير:
30 دقيقة


وقت الطهي:
25 دقيقة


المقادير:
  • للعجينة:
  • * 7 كوب طحين

  • * 1 كوب حليب سائل

  • * 1 كوب زيت نباتي

  • * 1 ملعقة صغيره خميرة

  • * 1?2 ملعقة صغيره ملح

  • للحشوة:
  • * 1?2 كيلوغرام لحم غنم مقطعة الى مكعبات صغيرة
  • * 2 كوب أرز
  • * 1 كوب بازيلاء مسلوقة
  • * 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • * 1?4 ملعقة صغيره كركم
  • * 1 ملعقة صغيره 7 بهارات
  • * 1?2 ملعقة صغيره هيل
  • * 1?2 ملعقة صغيره فلفل أسود
  • * 1?2 كوب لوز محمر


التحضير:
  • * نخلط جميع المقاديرفي وعاء ونضيف الماء تدريجيا" حتى يصبح الخليط عجينة متماسكة.
  • * نتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة.
  • * نقسم العجينة بعد أن ترتاح الى كريات بحجم الكف.
  • * نرق الكريات بواسطة النشاب، نستعمل القليل من الطحين كي لا تلتصق، الى أن يصبح لدينا من كل كرة عجينة رقيقة بشكل دائري.
  • للحشوة:
  • * نضع اللحمة في قدرللضغط، نقلّيها بالزيت على نار متوسطة ونقلبها حتى يبدأ لونها يتغير.
  • * نضيف اليها الهيل والفلفل الأسود وال7 بهارات مع قليل من الملح ثم نضيف 3 أكواب ماء ونبقيها على نار متوسطة.
  • * عندما تغلي الماء، نضغط القدر ونتركه على نار خفيفة مدّة 15 دقيقة. بعد أن تنضج اللحمة، نرفعها من القدر ونحفظ مرقها جانبا" للإستعمال لاحقا".
  • لتحضير الأرز:
  • * نضع مرق اللحمة في قدر على نار متوسطة وعندما يغلي، نضيف الأرز مع الملح والكركم، اذا المرقة لم تكن كافية لتغمر الأرز نضيف الماء.
  • * نغطي القدر ونتركه على نار خفيفة الى أن ينضج الأرز.
  • لتطبيق الكوزي:
  • * نضع كل واحدة من كريات العجين المرقوق في كاسة شوربة صغيرة.
  • * نضع في كعب العجينة بضع حبات لوز مقلي مع 2 أو 3 حبات لحمة حسب حجمها ثم نضع ملعقة بازيلا مسلوقة ثم نضيف الأرز بكميّة كافية لتملأ الكاسة بحيث يبقى اغلاق العجينة ممكناً.
  • * نجمع أطراف العجينة ونطبقها على بعضها البعض، نضعها في صينية للفرن مع الوجه المطبق الى الأسفل. نكرر العملية لتنفذ كل كريات العجين.


الطبخ:
  • * نشويها في فرن حامي على حرارة 180 درجة مئوية الى أن يحمر وجهها وتنضج من الأسفل.




مقادير عمل عجين محشوة بالأرز 2013 ، طريقة عمل عجين محشوة بالأرز

مقادير عمل عجين محشوة بالأرز 2013 ، طريقة عمل عجين محشوة بالأرز


مواضيع قد تعجبك:


رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم معجنات و سندويشات و فطائر


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2021, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO