باباروتى بطريقة سهلة , طريقة عمل بابا روتى

[ورد الجورى]

باباروتى بطريقة سهلة , طريقة عمل بابا روتى

باباروتى بطريقة سهلة , طريقة عمل بابا روتى
باباروتى بطريقة سهلة , طريقة عمل بابا روتى

المكونات

*لزبدة القهوة (للتغطية)

1 كوب زبدة لينة

1/3 1 كوب سكر بودرة

3 بيض مخفوق

2 ملعقة كبيرة قهوة مذابة في 1 ملعقة كبيرة ماء

قرفة مطحونة

2/3 1 كوب دقيق


*للعجين:

2/3 3 كوب دقيق

1/2 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة

1/3 كوب سكر

1 ملعقة صغيرة ملح

2/3 ملعقة كبيرة خميرة

1 بيض مخفوق

1/8 1 كوب ماء

1/4 كوب زبدة لينة

طريقة التحضير

*لزبدة القهوة:
- تخفق الزبدة مع السكر حتى تصبح هشة ولونها فاتحاً كالكريمة.
- يضاف البيض تدريجياً ثم يضاف خليط القهوة مع الاستمرار في الخفق وإضافة القرفة.
- ينخل الدقيق ويضاف تدريجياً مع التقليب حتى تتجانس المكونات، ويحفظ الخليط بالبراد لحين تحضير العجين.

*للعجين:
- يخلط الدقيق، الحليب، السكر والملح في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة لمدة دقيقة.
- تضاف الخميرة، البيض والماء، تعجن المكونات على سرعة بطيئة لمدة دقيقة ثم على متوسطة لمدة 8 دقائق.
- تضاف الزبدة مع الاستمرار في العجن حتى يتكون عجين أملس ناعم مطاطي.
- يشكل العجين على هيئة كرة، ثم تقسم إلى أجزاء متساوية (حوالي 55 جم)، وتشكل على هيئة كرات. تغطى وتترك لمدة 10 دقائق حتى ترتاح.
- تعمل فتحة في منتصف كل كرة، تحشى بقطعة زبدة (10 جم) وتقفل ويعاد تشكيلها على هيئة كرة.
- توضع الكرات في صاج فرن مدهون، تغطى وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها حوالي 45 دقيقة.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- يوضع خليط الزبدة والقهوة في كيس حلواني ويوزع على سطح الكرات على هيئة دوائر مشتركة المركز.
- يخبز لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لون الخبز ذهبياً.
- يترك ليبرد قليلاً ويقدم دافئاً.

باباروتى بطريقة سهلة , طريقة عمل بابا روتى
باباروتى بطريقة سهلة , طريقة عمل بابا روتى

مواضيع قد تعجبك:

• طريقة عمل الشركسية بالدجاج , شركسية الداجاج بطريقة سهلة كتير
• سويسرول بالخوخ , طريقة عمل سويسرول بطريقة سهلة
• اللحم المفروم مع المعكرونة , الصلصة البيضاء بطريقة سهلة
• براونيز بطريقة رائعة , طريقة سهلة لعمل البراونيز
• وحدي لون بشرتك بأبسط الوصفات ، بطريقة سهلة بشرة أفضل

منتديات شبكة حياة - حلويات وصفات حلى مكسرات