منتديات شبكة حياة - مكرونة باللحم والطماطم 2013 , طريقة عمل مكرونة باللحم والطماطم 2013

مكرونة باللحم والطماطم 2013 , طريقة عمل مكرونة باللحم والطماطم 2013
مكرونة باللحم والطماطم 2013 , طريقة عمل مكرونة باللحم والطماطم 2013

السلام عليكم

طريقة عمل مكرونة باللحم والطماطم

المقادير

 500 جرام مكرونة اقلام
 1 كيلو لحم ضانى
 ¼ كيلو طماطم
 200 جرام زبده
 1 بصلة
 2 فص ثوم
 مكعبات مرقة اللحم مع 1 لتر ماء
 100 جرام جبنة بارميجان
 حبق (ريحان)
 السماق
 ملح وفلفل

طريقة الطبخ

قطعى اللحم قطعا صغيرة واقليه فى الزبده مع قطع البصل والثوم حتى يحمر لون اللحم ثم رشى عليه البهارات والدقيق وقلبيه جيدا ومن ثم اضيفى مرقة اللحم تدريجيا وقلبيه من فترة لاخرى حتى يغلى الماء.
قطعى البقدونس وقشرى الطماطم ثم اضيفيها الى الاناء وضعى معها السماق واتركيهم على نار هادئة حتى يستوى اللحم وتتشرب المرقة.
اسلقى المكرونة فى 2 لتر ماء مغلى ومملح ثم ضعيها على طبق التقديم واضيفى فوقها الصلصة السابقة والجبن المبشور.

مكرونة باللحم والطماطم 2013 , طريقة عمل مكرونة باللحم والطماطم 2013
مكرونة باللحم والطماطم 2013 , طريقة عمل مكرونة باللحم والطماطم 2013