منتديات شبكة حياة - السالمون المحشو, طريقة عمل السالمون بالفرن

السالمون المحشو , طريقة عمل السالمون بالفرن
السالمون المحشو , طريقة عمل السالمون بالفرن

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...067547_832.jpg

عشاق سمك السالمون اللذيذ اليكم طريقة جديدة لتحضيره ، وهي سالمون محشو بخليط الأعشاب في الفرن

المقادير
1 شريحة سلمون مقطعة عرضياً حوالي 300 جرام
1/2 كوب أعشاب مفرومة (شبت- بقدونس- كزبرة- نعناع)
2 فص ثوم مفروم
2 عود بصل أخضر
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل
مكعبات بطاطس وبروكلي سوتيه للتقديم
مكعبات فلفل ألوان للتزيين

السالمون المحشو , سالمون فى الفرن , سالمون بخليط الاعشاب

الطريقة
-يُنزع الجلد والعظم من قطعة السالمون.
-تُفرم الأعشاب مع الثوم، البصل وملعقة من زيت الزيتون ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.
-تُفرد قطعة السالمون ثم يُفرد فوقها خليط الأعشاب مع الضغط الخفيف، تُلف الأطراف الرفيعة إلى الداخل ثم تُربط بخيط لتصبح على شكل لفافة إسطوانية.
-يُدهن السالمون المحشو من الجانبين بالمتبقي من زيت الزيتون ثم تُوضع على الشواية لمدة حوالي 5- 7 دقائق لكل جانب
-يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية
-يُرفع السالمون على صينية فرن، يُوضع بالفرن لمدة حوالي 10 دقائق أو حتى تمام النضج.
-يُنزع الخيط ويُقدم ساخناً مع الخضروات السوتيه ويُزين بالفلفل الألوان وقليل من زيت الزيتون

السالمون المحشو , طريقة عمل السالمون بالفرن
السالمون المحشو , طريقة عمل السالمون بالفرن