خبز بالزيتون

[ام زياد العنزى]

خبز بالزيتون

خبز بالزيتون

خبز بالزيتون





المقادير::
350 غ طحين
300 غ سميد ناعم ( سميد فرخة )
ماء دافئ (350 ملل الى 370 ملل حسب نوع الطحين)
1 ملعقة كبيرة ونصف ملعقة خميرة الخبز او ملعقتان
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة كبيرة سكر
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة شومر مطحون
1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو ( زعتر بري)
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة أو طازج مفروم
200 غ زيتون بدون نواه مقطع شرائح




الطريقة:

لعمل خبز الباجيت بالأعشاب الجافة والزيتون تخلط جميع المكونات الجافة وتوضع فى العجانة يضاف إليها زيت الزيتون وتفرك جيداً ثم نضبف الخميرة و نبدأ بإضافة الماء الدافئ تدريجياً مع العجين ثم نضيف الملح ونعجن لمدة 15 دقيقة , بعدها نضيف الزيتون المقطع نخلط أو نعجن دقيقتين أو أقل تشكل على شكل باجيت وتوضع فى صوانى مدهونة وتترك لتتخمرالى ان يتضاعف حجمها

بواسطة سكين حاد نعمل فتحات فوق الباجيت وينخل عليها قليل من الطحين ( اختيارى ) ثم توضع خبز الباجيت بالأعشاب الجافة والزيتون فى الفرن الساخن لتخبز لمدة ما بين 20 إلى 25 دقيقة على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت.

ويمكن رش الفرن أو الصينية نفسها بالماء لتوفير نوع من البخار ( steam ) لخبز الباجيت بالأعشاب الجافة والزيتون

يخرج خبز الباجيت بالأعشاب الجافة و الزيتون ويوضع فوق شبك ليبرد


خبز بالزيتون

خبز بالزيتون

مواضيع قد تعجبك:

• كيفية عمل الدجاج بالزيتون خطوة بخطوة - الدجاج بالزيتون - وصفة الدجاج بالزيتون
• وصفة أطباق رئيسية دجاج بالزيتون - كيفية عمل الدجاج بالزيتون خطوة بخطوة
• دجاج بالزيتون ( طبق يوناني ) - كيفية تحضير دجاج بالزيتون
• بالميي بالزيتون , طريقه عمل بالميي بالزيتون , اكله بالميي بالزيتون
• طريقة عمل الجبنة بالزيتون بالصور،فطائرالجبنة بالزيتون،فطيرة الجبنة بالزيتون سريعه

منتديات شبكة حياة - معجنات و سندويشات و فطائر