منتديات شبكة حياة - صينية سمك فيليه بالبطاطا والطحينية سهلة

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير:
سمك فيليه
حبتين بطاطا
فصين ثوم
ملعقة كبيرة ونصف كزبرة خضراء مفرومة
ملعقة صغيرة خل ابيض
ملئ فنجان وربع طحينية سائلة
عصير ليمونة
ملح
ماء دافئ

الطريقة:
نضع الثوم والكزبرة ورشة ملح وبندقهم (نهرسهم ) جيدا ونضع عليهم عصير الليمونة

http://www.s77.com/up/upp03/a58ec34887.jpg

ثم نتبل السمك بخلطة الثوم والكزبرة والليمون ونضعها جانبا

http://www.s77.com/up/upp03/ffe4f763c8.jpg

نقطع البطاطا مكعبات ونقليهم ونضعهم على ورق لتنشيف الزيت

http://www.s77.com/up/upp03/68795ddd43.jpg

ثم نضع بالخلاط الطحينية والخل وماء دافئ وملح ونخلطهم ونضعهم بطنجرة على النار ويحرك الخليط باستمرار حتى الغليان

http://www.s77.com/up/upp03/7555619531.jpg

ثم نضع السمك بالصينية ونوزع عليها البطاطا المقلية

http://www.s77.com/up/upp03/b5df1e916f.jpg

ثم نضع خليط الطحينية على البطاطا والسمك

http://www.s77.com/up/upp03/9e58a435fc.jpg

ثم نغطي الصينية بالقصدير ونضعها بالفرن حتى الاستواء الافضل يضل فيها شوية مرقة لانها بعد ما تطلع من الفرن بتنشف شوي وصحتين

http://www.s77.com/up/upp03/4d1f69c872.jpg