طريقة تحضير السمك المقلي المقرمش
طريقة تحضير السمك المقلي المقرمش


http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...910099_475.jpg


المقادير التالية:

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
كوب عصير ليمون.
كمية مناسبة من الطحين الأبيض.
4 شرائح سمك فيليه.
ملعقة صغيرة كمون.
2 كوب زيت للقلي.

طريقة التحضير:

- يٌتبل السمك بالملح ، الفلفل ، الكمون وعصير الليمون ويترك لمدة ربع ساعه ثم يجفف ويغطى بالطحين.

- اخلطي الطحين مع الخميرة والزيت ثم اضيفي الخل وامزجيهم جيدًا.

- اتركي خليط الطحين والخميرة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه.

- اخفقي بياض البيض جيدًا حتى يصبح كالكريمة ثم امزجيه بكل حرص مع خليط الخميرة.

- اغمسي قطع السمك في الخليط ثم اقليه في زيت ساخن غزير حتى يحمر لونها.

- قدمي السمك المقلي المقرمش ساخن مع البطاطا المحمرة.




طريقة تحضير السمك المقلي المقرمش
طريقة تحضير السمك المقلي المقرمش