طريقة عمل ملوخية بالجمبري

[روووووعة الحب]

طريقة عمل ملوخية بالجمبري

المقادير

1/2 كيلو ملوخية
1/2 2 كوب مرق دجاج
ملح وفلفل
1/2 كيلو جمبري متوسط مقشر ومنظف
2 ملعقة كبيرة زبد
4 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
الطريقة

- تُقطف أوراق الملوخية من العيدان وتغسل وتنشف، ثم توضع فوق قطعة من القماش وتترك حتى تجف تماماُ.
- تُفرم أوراق الملوخية حتى تصبح ناعمة.
- إذا استخدمت الملوخية المجمدة فيستحسن تركها في درجة حرارة الغرفة حتى تتفكك.
- يُوضع المرق في إناء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
- تُضاف الملوخية إلى المرق ويضاف الجمبري، وتخفف الحرارة.
- تُقلَّب الملوخية إلى أن تبدأ بالغليان، ثم ترفع بعيداًعن النار. في هذه الأثناء تضاف الكزبرة إلى الثوم وتدق في الهاون حتى يصير الخليط ناعماً.
- يُسخن الزبد، ثم يضاف إليه خليط الثوم والكزبرة ويقلَّب حتى يصير لونه ذهبياً.
- يُضاف خليط الثوم إلى الملوخية وتُقدم.


مواضيع قد تعجبك:

• ملوخية بالأرانب - خطوات عمل ملوخية بالأرانب - ملوخية بالأرانب بالصور
• طريقة البرياني بالجمبري - خطوات تحضير البرياني بالجمبري
• كيفية عمل ملوخية بالجمبري - تحضير الملوخية بالجمبرى اللذيذة لغداء شهى
• ملوخية بالارانب- طريقة عمل ملوخية بالارانب -بالصور عمل ملوخية بالارانب
• طريقة عمل ملوخية بالجمبري - ملوخية بالجمبري بالصور

منتديات شبكة حياة - المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ