انتشرت عادة تناول السوشي الياباني الشهير، فبلغت بالبعض حد الإدمان… ماذا تعرفين عن هذه الوصفة؟ وما هي الفوائد التي تتركها على صحتك؟ وهل يجب الحذر منها؟ وهل تستطيعين تناولها في كل الأوقات أم أنها غنية بالسعرات الحرارية وتضر بالرجيم؟
تحتوي السوشي على بعض أنواع النباتات المفيدة للصحة، ورغم أن هذا الغذاء يعتبر صحياً ومفيداً إلا أنه في الغالب يحضر من الأرز الأبيض فيحتوي إذاً على السكر وقد يساهم بالتالي في زيادة الوزن وارتفاع معدل الضغط والسكري. فيما يُعتبر السوشي المصنوع من الأرز الأسمر أكثر إفادة.
وتدخل في مكونات السوشي على أنواعها الطحالب البحرية المفيدة للصحة لأنها تشكل منجماً للبرونينات والأملاح المعدنية والألياف وبعض الفيتامينات كالفيتامين “بـ” المركّب.
وتساعد الطحالب البحرية على محاربة أمراض عدة أهمها أمراض القلب والشرايين والضغط والسكري والكوليسترول السيّئ وآلام الرأس وفقر الدم، كما تساهم في تحسين المزاج ومحاربة الاكتئاب بسبب معدن المغنيزيوم الموجود فيها وبسبب ألوانها الجميلة والمفرحة التي تعمل على تغيير النظرة إلى الأمور.
إلا أن الصويا رغم فوائدها الكثيرة تبقى وصفة خطيرة، في حال لم يكن السمك طازجاً أو مجلداً بالطرق الصحيحة، لذا يستحسن التأكد من صحة ما تتناولين منعاً لحدوث تسمم خطير.
ويبقى أن نسدي إليك نصيحة وهمفادها ألا تكثري من صلصة الصويا أثناء تناول السوشي واستمتعي بطعم الثمار البحرية التي تتناولين لأن الصويا يحتوي على الكثير من الملح وهو مضر بالصحة.
