طريقة التحضير

• بعد مرور الرّبع ساعة ضعي القرنفل والزّنجبيل والزّعفران ودعيها تغلي لمدّة عشر دقائق إضافيّة .
• أطفئي النار وإتركيها قليلاً قبل صبِّها بالدّلّة حتّى ترقد حبوب القهوة في القاع .
• أضيفي حبوب الهال بدون قشر في قاع الدّلّة وهي فارغة .
• صُبِّي القهوة في الدّلّة وصفِّيها بمصفاة سلك صغيرة حتّى تكون صافية تماماً .
• أغلقي الدّلّة بإحكام حتّى لا تتعرض القهوة للبرودة .