طريقة التحضير

ينظف الخرشوف جيدا و يقطع لقطع طويله رقيقه نوعا ما
يملح جيدا
يلف في الدقيق
يخفق البيض مع الملح و عصير نصف الليمونه

يغمس الخرشوف في خليط البيض ثم يلف بالشابلير
يقلى في زيت حار إلى ان يصبح ذهبي اللون

يقدم ساخنا