طريقة التحضير

نقشر البصل ونقطعه الى شرائح.

في كاسرول نقلي البصل في الزيت مع الثوم ونرش بقليل من الملح ثم نحرك لمدة 10 دقائق .

-نغسل البطاطس الحلوة .نقشرها ونقطعها الى مكعبات متساوية.

-نضيفها الى البصل المقلي مع التحميرة . الزنجبيل . القرفة الابزار .الزبيب . باقة القزبر ومسحوق السكر . نبقي الكاسرول على النار ونحرك.

-نفرغ الماء ونترك الكل يطهى الى ان تنضج البطاطس ويتبخر الماء كليا .مدة 15 الى 20 دقيقة.

-عند التقديم . نزيل باقة القزبر وعيدان القرفة ثم نقدم هذا المقبل ساخنا