طريقة التحضير

ٱخلط الدقيقي مع الملح  و الزبدة
حركها مع الضغط بأطراف الأصابع
أضف صفار البيض و قليلا من الماء لو تطلب الأمر للحصول على عجينة متناسقة و طرية
ٱفرد العجين على طبق مدهون بالزبدة و مرشوش بالدقيق و ٱرفعها على أطراف الطبق
ٱتركها ترتاح لنصف ساعة ثم اطبخها في الفرن ل 20 دقيقة في حرارة 200 درجة
أثناء ذلك، قم بتسخين الزيت
أضف عليه الروبيان، المعدنوس و الثوم

أضف الملح  والفلفل و قلب ل 5 قائق
في وعاء كبير، اخلط البيض مع الحليب و الملح و الفلفل و حبة الطيب و امزج جيدا

ضع الروبيان في وسط الفطيرة ثم اغمره بخليط الحليب و البيض و اطبخه ل 20 دقيقة في نفس حرارة الفرن

قدمه ساخنا