يمزيج الياغورت والزنجبيل المبشور والبصل المفروم والثوم والكمون والفلفل و ملعقتان من البسباس
يرش 2 ملعقة كبيرة زيت فوق الدجاج، إضافة قدر من الماء فيطبق ثم توضع في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية.
تدور الدجاج أثناء الطهي حتى لا تحترق وغالبا ما تسقى بمائها ان لزم الأمر، إضافة القليل من الماء وخفض الفرن إلى 180 درجة مئوية إذاتغير لون الدجاج بسرعة كبيرة جدا.
