طريقة التحضير

 سخن الفرن إلى 210 درجة مئوية.
- فصل البيض عن الصفار.
- في قدر، ضع 40 غرام من الزبدة لتذوب، ثم يضاف الدقيق ويقلب 1 أو 2 دقيقة.
- إضافة الحليب تدريجيا.
- الملح والفلفل.
- يضاف صفار البيض في حين خلط الجنبون والجبن في وعاء أخر.
- يجفق بياض البيض مع قليل من الملح. بلطف و يضافة إلى الخليط السابق.
- تصب في طبق مسح بالزبدة وتخبز في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة دون فتح الفرن.