للعجين:
350 مل من الماء الدافئ
600 غ من الدقيق
25 غ خميره خبز
4 ملاعق زيت زيتون
15 غ ملح
ملعقتان من السكر
للحشو:
500 غ طماطم صغيره الحجم
ملعقه صغيره من الاوريغانو
رشه ملح
1/2 كوب زيت
امزج كل مكونات العجين الجافه مع بعض
اضف بعد ذلك الزيت و الماء و اعرك العجين جيدا جدا باليد
دعها تتخمر لساعتين
ادهن طبقا بالزيت و افرد العجين في قاع الطبق ثم دعها ترتاح ل 30 دقيقه
قتع الطماطم لانصاف و افرغها من السائل
ضعها على العجين و اضغط عليها جيدا
رش عليها الملح ثم الاوريغانو ثم الزيت
ثم ادخلها الفرن من 30 ل 40 دقيقه في حراره تساوي 190 درجه مائويه
قدمها
