طريقة التحضير

تخلط الزبدة مع السكر والبندق المحلى، إضافة صفار بيضة وتخلط جيدا.
يضاف الدقيق والملح.
تطرح العجين على سطح العمل بخفة و تقطع نجوم
توضع في فرن  في 160 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة ثم تبرد

القاناش :

تذاب الشوكولاطة في باين ماري.
إزالة الشوكولاته من النار و تضافة كريم الساخنة تدريجيا مع التحريك .
ثم وتخلط جيدا مع  البندق
توضع الكريمة بين نجمتين و تزين بحبة بندق