– لبن زبادي – 1 كوب.
– ملح – 1/2 ملعقة شاي.
– سكر – 1/2 ملعقة شاي.
– كربونات الصودا – 1/2 ملعقة شاي.
– الجبنة (مبشورة)
– النقانق، أو السجق، مبشور او مقطع جيدا
– طحين – 2 كوب.
يضاف الملح والسكر والكربونات الى اللبن الزبادي، ويخلط جيدا.
2. إضافة الجبن والطحين الى الخليط السابق ويخلط جيدا.
3. الان تكون لديك عجينة، شكليها الى قطع حسب الذوق لكى تحشيها بالنقانق او السجق او الجبنة ايضا، بعد وضع الحشوة اغلقى الحواف جيدة بالضغط باستخدام الاصابع على الحواف.
4. على نار هادئة ركبى مقلاة الزيت وابدئى فى القلى، مع وضع غطاء.
