توضع خيوط الزعفران في إناء كبير مليء بالمرقة الساخنة وتترك جانباً.
تسخن الزبدة في قدر ويقلى فيها البصل والثوم لمدة 5 دقائق.
يضاف عود القرفة وحبات الهال وورقة الغار.
يطهى الخليط لمدة دقيقتين.
يضاف الأرز ويطهى المزيج على النار، مع التحريك، لمدة دقيقتين إضافيتين.
تسكب مرقة خيوط الزعفران فوق الأرز ويضاف الزبيب الصغير.
يترك المزيج ليغلي ثم تخفف النار وتغطى القدر ويطهى الأرز برفق لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج ويمتص كل السائل