طريقة التحضير

في قدر عميق .. تقلى البصلة في ملعقة كبيرة من زيت الزيتون  يضاف إليها الثوم و تقلب الى ان يذبل البصل  تضاف السبانخ و تقلب باستمرار الى ان تتبخر كل السوائل التي تفقدها  يضاف الملح و الفلفل و جوز الطيب و مكعبين المرق و البطاطس  اضيفي حوالي 4 أكواب من الماء غطي القدر وضعي الشوربة تنضج لمدة 20 دقيقة الى ان تنضج  ترفع من على النار , وتترك تبرد  بضع دقائق تضرب في الخلاط الى أن تصبح ناعمة  ثم تعاد فوق النار يضاف الشوفان و الكريمة و تقلب تطهى 5 دقائق إضافية تقدم مع سلطة و قطع من التوست الأسمر المحمص و يمكن تزييتنها بقليل من الكريمة