1 كجم سبانخ
2/1 حزمة كزبرة طازجة ومفرومة
1 بصلة متوسطه مفرومة
3 فصوص ثوم
2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة ومطحونة
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح وفلفل
تغسل السبانخ جيداً ، وتقطع السبانخ " الأوراق والفروع " إلى قطع كبيرة .
توضع السبانخ في إناء كبير مع الكزبرة الطازجة و4/1 كوب ماء وتوضع فوق نار
متوسطه مرتفعه حتى تقل كمية السبانخ إلى النصف
في هذه الأثناء ، تخلط البصلة والثوم والكزبرة الجافة وتضاف إلى الإناء
وتقلب
يضاف الملح والفلفل، تخفض النار وتترك لتطهى لمدة 15 دقيقة
يضاف عصير الليمون ويقلب و يترك لمدة دقيقة أخرى ، وتقدم فوراً .
